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關於醬湯豆腐的做法的餐飲百科

醬湯豆腐怎麼做-醬湯豆腐的做法
  • 醬湯豆腐怎麼做-醬湯豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)輔料農家醬(50g)小葱(適量)油(適量)配料味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬湯豆腐的做法步驟1、豆腐一塊、農家醬、小葱。2、把葱切成葱花。3、豆腐切成小塊。4、起鍋熱油,爆香葱花(留一部分放入湯中),下入農家醬炒熟。5、加清水燒開,改用小火熬製5分...
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菌菇豆腐大醬湯怎麼做-菌菇豆腐大醬湯的做法
  • 菌菇豆腐大醬湯怎麼做-菌菇豆腐大醬湯的做法

  • 食材明細主料二次淘米水(適量)豆腐(1/4快)香菇(適量)金針菇(適量)平菇(適量)圓葱(適量)胡蘿蔔(適量)尖椒(適量)紫菜(適量)輔料韓國大醬(2勺)韓國辣醬(1勺)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇豆腐大醬湯的做法步驟1、豆腐切塊,香菇洗淨切薄片,平菇洗淨撕條,金針菇去掉根部、洗淨抖散。2、胡蘿蔔...
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茄醬豆腐怎麼做-茄醬豆腐的做法
  • 茄醬豆腐怎麼做-茄醬豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)番茄醬(適量)輔料郫縣豆瓣(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄醬豆腐的做法步驟1、.原料圖2、將豆腐切成塊3、鍋中放油,放入豆腐塊,煎至兩面金黃4、放入一匙郫縣豆瓣醬5、放入番茄醬,翻炒6、加入少許鹽,雞精,少量的水,翻炒7、略煮一小會,8、待湯汁不多時,...
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麻醬味白菜豆腐湯怎麼做-麻醬味白菜豆腐湯的做法
  • 麻醬味白菜豆腐湯怎麼做-麻醬味白菜豆腐湯的做法

  • “特別喜歡吃蔬菜,就單單是白水煮白菜,我也能吃兩大碗。如果一個人吃飯,我就喜歡煮一鍋菜,不放油。今天放了海米提鮮,又放了麻醬增香,菜湯都特別好喝呢😄”食材明細主料白菜(適量)豆腐(適量)粉絲(適量)海鮮菇(適量)海米(一把)鹽(適量)葱(適量)輔料麻醬(適量)原味(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻...
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蘸醬豆腐怎麼做-蘸醬豆腐的做法
  • 蘸醬豆腐怎麼做-蘸醬豆腐的做法

  • “家鄉的滷水豆腐很好吃,變着花樣來燒都百吃不厭,白豆腐(也叫豆腐生)最能體現原汁原味,小時候家裏磨豆做豆腐,打好壓實的豆腐直接切一塊,蘸一碟醬油,那美味至今還記憶猶新”食材明細主料北豆腐(適量)蒜(適量)海蝦醬(適量)涼拌醬油(適量)香油(適量)香醋(適量)輔料鹽(適量)醬香(口味)調味(工藝)十分鐘...
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雜醬豆腐怎麼做-雜醬豆腐的做法
  • 雜醬豆腐怎麼做-雜醬豆腐的做法

  • 食材明細主料內酯豆腐(1/2盒)雜醬(1勺)輔料植物油(1勺)大葱(1段)蒜(1粒)調料郫縣豆瓣醬(1匙)白糖(1匙)白胡椒粉(1/2匙)老抽(1匙)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雜醬豆腐的做法步驟1、內酯豆腐切塊。2、鍋中加入植物油,放入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。3、放入葱花蒜末炒香。4、加入雜醬炒勻...
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醬油豆腐的做法 【快手菜】—醬油豆腐 醬油豆腐怎麼做
  • 醬油豆腐的做法 【快手菜】—醬油豆腐 醬油豆腐怎麼做

  • “我家小寶很愛吃醬油豆腐蓋澆飯,所以就想介紹給大家。”食材明細主料北豆腐(1斤)輔料葱姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油豆腐的做法步驟1、北豆腐買來洗淨切成2個麻將大小的塊。2、鍋中燒熱油下入豆腐燒,去掉...
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豆腐醬怎麼做-豆腐醬的做法
  • 豆腐醬怎麼做-豆腐醬的做法

  • “豆腐是中國的傳統食品,味美而養生。又稱相傳為漢朝淮南王劉安發明,也有説關羽,樂毅。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜餚...
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韓式嫩豆腐醬湯怎麼做-韓式嫩豆腐醬湯的做法
  • 韓式嫩豆腐醬湯怎麼做-韓式嫩豆腐醬湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)內酯豆腐(適量)輔料葱(適量)配料濃湯寶(適量)海天黃豆醬大醬(適量)五香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式嫩豆腐醬湯的做法步驟1、豆腐、冬瓜切成小塊。2、加一勺大醬燉豆腐和冬瓜。3、等到豆腐有一點孔的時候放入濃湯寶。4、出鍋前加一點葱花就可以了。...
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秋葵豆腐大醬湯的做法 北風寒意濃——秋葵豆腐大醬湯 秋葵豆腐大醬湯怎麼做
豆腐湯的做法 湯-豆腐湯 豆腐湯怎麼做
  • 豆腐湯的做法 湯-豆腐湯 豆腐湯怎麼做

  • “前幾天有大喜大的咖喱調味料做的咖喱雞蓋飯特別得到老公的肯定,今天準備試試大喜大的牛肉粉,先做個湯!哈哈,老公也非常滿意!嘻嘻”食材明細主料豆腐(1/3塊)藕(七八片)木耳(三四朵)青筍(五六片)輔料豬皮(50g)配料牛肉粉(10g)蠔油(1勺)香油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐湯的做法步驟1、...
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砂鍋豆腐醬湯怎麼做-砂鍋豆腐醬湯的做法
  • 砂鍋豆腐醬湯怎麼做-砂鍋豆腐醬湯的做法

  • “最近幾天偶爾出去吃一下,無論是哪個餐館都會附帶一碗醬湯,裏面的菜很少,基本上就是一種,但是湯很鮮很香特別的好喝。回到家,我也做了醬湯,這回做得只放了豆腐,魚皮是用來提鮮味,這次做得比原來要好喝些,鹹度適中,家人也説這次做得是最好喝的了。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料明太魚...
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醬烀豆腐怎麼做-醬烀豆腐的做法
  • 醬烀豆腐怎麼做-醬烀豆腐的做法

  • “醬烀豆腐,一款家常下飯菜。豆腐吸收醬汁,更加入味,妥妥的多吃一碗飯哦!”食材明細主料豆腐(適量)青蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)澱粉(適量)水(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬烀豆腐的做法步驟1、豆腐一塊。2、改刀成塊。3、豆瓣醬,水,澱粉,醬油調製料汁。4、...
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肉醬豆腐怎麼做-肉醬豆腐的做法
  • 肉醬豆腐怎麼做-肉醬豆腐的做法

  • “宅家時,出一趟門不容易,買了一大塊豆腐,做了燴菜麻婆豆腐。還有一塊,琢磨着做個其他味的😊家裏冰箱還有肉餡,就來一個肉醬豆腐吧😁”食材明細主料豆腐(適量)豬肉(適量)香菇(適量)輔料葱(適量)生薑(適量)大蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)甜麪醬(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉...
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海帶豆腐醬湯怎麼做-海帶豆腐醬湯的做法
  • 海帶豆腐醬湯怎麼做-海帶豆腐醬湯的做法

  • “海帶的營養價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。豆腐是人們公認的保健佳品,豆腐配海帶被認為是長生不老的妙藥。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料白菜(適量)土豆(適量)海帶(適量)配料朝鮮黃醬(適...
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辣白菜豆腐醬湯怎麼做-辣白菜豆腐醬湯的做法
  • 辣白菜豆腐醬湯怎麼做-辣白菜豆腐醬湯的做法

  • “酸辣口味的湯,在這個冬天喝上一碗,暖意盎然,如果喜歡辣白菜的味道,值得一試。”食材明細主料辣白菜(1/4棵)豆腐(1塊)輔料五花肉(適量)土豆(1個)葱(1棵)姜(3片)香菜(適量)骨頭湯(適量)配料黃豆大醬(1大勺)味精(1小勺)中辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣白菜豆腐醬湯的做法步驟1、準備材料。辣白...
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蝦醬豆腐怎麼做-蝦醬豆腐的做法
  • 蝦醬豆腐怎麼做-蝦醬豆腐的做法

  • “蝦醬是用小蝦加入鹽,經發酵磨成的醬。好的蝦醬顏色紫紅,呈黏稠狀,氣味鮮香,無腥味,醬質細膩。一般都是製成罐裝的調味品,在超市裏可以買到。蝦醬的食用方法很多,既可用作各種烹飪和火鍋調味料,又可用於做出許多獨特的美味小菜,如雞蛋蒸蝦醬、蝦醬燉豆腐等。”食材明細主料豆腐(1...
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醬燉豆腐怎麼做-醬燉豆腐的做法
  • 醬燉豆腐怎麼做-醬燉豆腐的做法

  • “用了做醬香餅的醬料燉了北豆腐,味道很不錯,快手又簡單。”食材明細主料北豆腐(1塊)輔料自制醬料(1勺)葱葉(適量)調料姜(適量)紅辣椒(1個)花椒(幾粒)鹽(適量)葱(適量)蒜(適量)醬香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燉豆腐的做法步驟1、北豆腐一塊,切成小塊。自制醬香餅的醬,香葱葉適量。2、炒鍋...
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醬辣湯米豆腐怎麼做-醬辣湯米豆腐的做法
  • 醬辣湯米豆腐怎麼做-醬辣湯米豆腐的做法

  • 食材明細主料米豆腐(500克)泡椒(5顆)乾紅椒(3顆)小米椒(2顆)蒜瓣(適量)葱花(少許)郫縣豆瓣醬(一小勺)輔料豬油(適量)鹽(少許)香菇老抽(少許)超辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬辣湯米豆腐的做法步驟1、將米豆腐切四方小塊,放入冷水裏。2、準備好所有食材,並改好刀。3、起鍋放豬油將乾紅椒煸香...
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醬豆腐怎麼做-醬豆腐的做法
  • 醬豆腐怎麼做-醬豆腐的做法

  • “放了黃豆醬嫩而好吃。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料黃豆醬(適量)生抽(少許)花椒粉(少許)蒜花(適量)雞精(少許)調料油(適量)醬香(口味)醬(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬豆腐的做法步驟1、備好食材,豆腐切塊,蒜切碎。2、平底鍋油熱,下入蒜花爆香,放入豆腐塊煎。3、下入生抽、花椒粉。4、下入黃豆醬,...
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醬烤豆腐怎麼做-醬烤豆腐的做法
  • 醬烤豆腐怎麼做-醬烤豆腐的做法

  • “快手早餐,只需要10分鐘”食材明細主料豆腐(一塊)輔料蒜蓉辣醬(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬烤豆腐的做法步驟1、豆腐根據自己的喜歡切成塊2、調製醬料,蒜蓉辣醬➕孜然粒➕白芝麻白芝麻➕植物油,攪拌均勻3、兩面均勻刷醬,放入冰箱冷藏,我是早早上吃,所以放了一個晚上4...
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豆瓣醬豆腐的做法 夏日豆腐這樣吃——豆瓣醬豆腐 豆瓣醬豆腐怎麼做
  • 豆瓣醬豆腐的做法 夏日豆腐這樣吃——豆瓣醬豆腐 豆瓣醬豆腐怎麼做

  • “喜歡吃嫩豆腐,而且特別懷念小時候自家釀的醬,用來拌豆腐最合適了,後來無意中買到欣和豆瓣醬,有兒時的感覺”食材明細主料豆腐(1塊)輔料火腿腸(半根)配料欣和豆瓣醬(適量)小葱(1根)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆瓣醬豆腐的做法步驟1、買回來的豆腐用鏟子壓碎2、鍋中放油燒熱,放...
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醬滷豆腐湯麪怎麼做-醬滷豆腐湯麪的做法
  • 醬滷豆腐湯麪怎麼做-醬滷豆腐湯麪的做法

  • “這個湯麪的配菜,心姐用到了剛發稿的菜譜“雙椒醃豆角”,如果親們想試做這份愛心早餐,趕緊查找心姐之前發過的菜譜,每道醃菜,每份食材,心姐都是用電子秤精確到g的,而且每種醃菜都是醃製時間夠了,開封驗證過口感、味道後才發的菜譜,親們儘可以放心試做。”食材明細主料水豆腐(1盒)燒...
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醬燒豆腐怎麼做-醬燒豆腐的做法
  • 醬燒豆腐怎麼做-醬燒豆腐的做法

  • “天熱了,經常吃飯沒味,今天燒盤豆腐,加了一點醬,燒出來特別下飯,做法也簡單。”食材明細主料豆腐(2塊)輔料小米椒(3個)大蒜(3瓣)姜(1小塊)小葱(3根)調料味達美臻品生抽(1湯匙)葱伴侶六月香豆瓣醬(1湯匙)葱伴侶六月香辣椒醬(大半湯匙)油(適量)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燒豆腐的做法步...
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醬扒豆腐怎麼做-醬扒豆腐的做法
  • 醬扒豆腐怎麼做-醬扒豆腐的做法

  • “豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐為補益清熱養生食品,常...
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