菌菇豆腐大醬湯怎麼做-菌菇豆腐大醬湯的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菌菇豆腐大醬湯的做法步驟

• 1、豆腐切塊，香菇洗淨切薄片，平菇洗淨撕條，金針菇去掉根部、洗淨抖散。

• 2、胡蘿蔔去皮切花片、圓葱切小塊、辣椒切圈。

• 3、二次淘米水加到琺琅鍋裏。

• 4、加入2滿勺韓國大醬。

• 5、1勺韓國辣醬。

• 6、攪勻成醬湯，煮沸。

• 7、下豆腐和菌菇，煮幾分鐘。

• 8、下胡蘿蔔，煮大約2分鐘。

• 9、加圓葱和辣椒，稍煮片刻。

• 10、最後加入紫菜，再次煮開即可。

• 11、成品，不加一滴油卻非常好喝，和米飯絕配，冬天喝尤其適合，暖身佳品。

小竅門

1.量少可以用拌飯的石鍋做，我這次做的量大，用的琺琅鍋，保温效果也很棒，味道也不差
2.加點海鮮味道會更鮮美
3.也可以用做菜的邊角餘料做這道湯
4.沒有二次淘米水，用清水也可以