醬油豆腐的做法 【快手菜】—醬油豆腐 醬油豆腐怎麼做

“我家小寶很愛吃醬油豆腐蓋澆飯，所以就想介紹給大家。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬油豆腐的做法步驟

• 1、北豆腐買來洗淨切成2個麻將大小的塊。

• 2、鍋中燒熱油下入豆腐燒，去掉豆腥味。

• 3、燒的差不多有點發黃加入老抽、生抽、鹽和適量的水燉10分鐘。

• 4、10分鐘後加入水澱粉、雞精、蒜末、葱末，翻炒30秒出鍋盛盤開吃。

小竅門

豆腐性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。營養豐富，有“植物肉”之稱。用以補虛，其蛋白質可消化率在90%以上，比豆漿以外其它豆製品高故受到普遍歡迎。豆腐除直接或烹調食用外，又可進一步作成豆腐乳食，最宜於病人佐餐食。