海鮮黑椒腸粉焗節蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黑椒腸粉焗節蝦是海鮮做成的一款美食，是蝦，腸粉等一起做成的，所以比較好吃，口感也是比較好的，蝦的營養價值比較高，所以是一款非常適合老年人或者孩子吃的美食，對身體也是比較好的，多吃有益於身體健康，大家都比較喜歡吃的一款美食

主料

九節蝦 ：10只
腸粉 ：1跟

輔料

辣椒油 ：0.5-1勺
老抽 ：0.5勺
八角 ：5個
料酒 ：3勺
桂皮 ：1個
魚露 ：1勺
蜂蜜 ：2勺
鮮味汁（美極鮮味汁） ：1勺
牛肉汁 ：1勺
葱，姜，蒜，黑胡椒碎 ：少許
生抽 ：1勺

具體步驟

1.桂皮、八角、蒜末熬製成水（5-10分鐘）

2.腸粉切段，蝦去頭、尾、須，鋒利部分然後開背（可用鋒利剪刀剪開，這樣更入味）

3.準備一個碗，放入5勺煮好的水，1勺魚露，2勺蜂蜜，3勺料酒，0.5-1勺辣椒油，牛肉汁1勺，鮮味汁1勺，生抽1勺，0.5勺老抽上色，3勺清水攪拌，就製成蜜椒汁

4.蝦洗淨後，鍋中（最好是煎鍋）放入少量的油，先用大火定型再轉為中火

5.切好的腸粉，鍋中放入少量的油，油温要夠，中火煎，煎完一面再煎另一面，煎成金黃色即可

6.炒鍋中放入少量的油倒入提前置備好的蒜葱姜碎，黑胡椒碎爆香，再加入調汁好的蜜椒汁爆香，最後加入煎好的蝦和腸粉燜制5-10分鐘即可出鍋

烹飪技巧

煎蝦的時候要大膽，煎腸粉的時候油温要夠温，要有耐心，蝦開背時可用鋒利剪刀剪