清爽的芹菜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：2棵
雞蛋 ：4個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.芹菜洗淨

2.切成碎狀

3.芹菜碎放入盤中，打入四個雞蛋

4.加入適量食鹽，拌勻

5.鍋中放入適量花生油，燒至八成熱，倒入拌好的芹菜雞蛋，用鏟子快速翻炒，炒成塊狀即可

6.盛入盤中，就可以吃了

烹飪技巧

這道菜一定要選本地的嫩芹菜，那種莖中帶有很多絲的芹菜炒出來口感發柴，不好吃。