食慾滿滿的薰魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮁魚 ：500

輔料

八角 ：1塊
桂皮 ：一小塊
白酒 ：適量
生抽 ：3勺
料酒 ：3勺
花椒 ：一茶勺
黑糖 ：2勺
蒜 ：3瓣
老抽 ：2勺
香葉 ：2片
葱 ：半棵
姜 ：1小塊

具體步驟

1.買來的鮁魚切成1、5釐米厚的塊，放老抽，料酒，五香粉 拌勻放冰箱醃一宿

2.第二天拿出來擦乾水分，晾半天

3.油鍋放桂皮 八角 花椒 香葉 小火炒香，

4.再放蒜 姜 葱 糖 老抽 生抽 加一碗開水燒開，轉小火燒3~5分鐘關火，加一點白酒晾涼

5.鮁魚下油鍋炸至金黃撈出

6.這個炸了2邊

7.趁熱浸在湯汁裏，讓其入味

8.放冰箱保存

烹飪技巧

炸的時候油温不要太高，等定型以後翻面，