美味可口的炒地三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味可口的炒地三鮮是一道非常傳統的家常特色菜餚，這道家常特色菜餚是非常多的家庭會經常選擇做的一道菜餚，它的營養價值搭配也是非常的高，它漂亮的外觀看着就讓人特別的喜歡了呢，聞着它濃濃的香味就讓人愛的不要不要的呢，動起手來吧！

主料

茄子 ：200
土豆 ：200

輔料

鹽 ：適量
瘦肉 ：50
花椒粉 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
青椒 ：100

具體步驟

1.土豆去皮洗淨，切成絲。

2.茄子洗淨切成絲。

3.辣椒洗淨，切成絲備用。

4.點火做鍋，放油炒肉片、葱、姜。

5.肉變色，放入土豆絲，加入少許水翻炒。

6.放入醬油，翻炒。

7.待土豆絲有些斷生，加入茄子和辣椒絲，翻炒。

8.加入花椒粉、鹽快速翻炒。

9.最後加入蒜末提味，即可。

10.盛盤出鍋。

烹飪技巧

炒土豆時，要放入適量的水，避免糊鍋；土豆快熟了，再放入茄子和青椒，翻炒。