健康美味的地三鮮如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：1個
茄子 ：1個
青椒 ：2個

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.葱和姜切好，待用。

2.土豆切成不規則的小塊。用水清洗後撈出。目的是去除澱粉。

3.茄子也是切成不規則的快。

4.青椒切成菱形塊。

5.熱油鍋。爆香葱姜。

6.先放入土豆，炸至金黃。

7.再炸茄子。

8.最後炸青椒。

9.最後，倒入調好的汁。醬油、澱粉、鹽、蒜末，用筷子攪拌均勻倒入鍋中，翻炒出鍋。

烹飪技巧

土豆一定要用清水洗一下，才不會太粘。