自創版米發糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大米（最好是南方沒粘性的米） ：適量

輔料

酵母 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 因為突發奇想，要做米發糕，就在德國和加納這場比賽的中場休息時間，去廚房泡了一碗大米。

2. 八個小時後，用攪拌機打成米漿（最好別再放水了）

3. 應該用莧菜汁，沒有就臨時用了平時喝的石榴水果茶，一壺的量只放了一杯水。綠的用的菠菜汁，舌尖中國裏面的九層米糕用的是韭菜汁，怕有韭菜味呀。也可以用紫薯泥做淡紫的，南瓜泥做淡黃的。我喜歡淺淺的顏色，所以少放。蒸後顏色會比生時顏色重，切記哦！

4. 三色米漿

5. 酵母放糖少水，融後加米漿中。由於第一次做，米漿稀了，只好零用小盆弄了澄粉漿，文火，不停攪拌，至半透明糊糊，涼水拔涼後，和到麪漿中（下次打漿時不能放多水了）

6. 發泡長大後，分別倒入小玻璃碗中，因為沒有模具，就用小碗替代吧，先粉、之後綠、最後白的順序。

7. 還有小碗都抹了油

8. 上面放了枸杞、黑芝麻點綴。青紅玫瑰絲更好

9. 有長大，上面出泡泡了，開水上鍋蒸20分鐘。關火後，5分鐘開蓋

10. 看看吧

11. 是不很有食慾哦

12. 最好的應該是上面青紅絲玫瑰，澆桂花糖！