蠶豆炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蠶豆 ：400
雞蛋 ：200

輔料

鹽 ：3
糖 ：3
雞精 ：2
姜 ：5
葱 ：2
花生油 ：30ml
白胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 蠶豆去皮。

2. 鍋置火上，放入清水燒沸將蠶豆過水。

3. 將雞打入碗內放點鹽和葱打散攪勻。

4. 鍋中放油炒熟雞蛋。

5. 鍋中放油爆香姜米。

6. 姜米爆香後加入蠶豆煸炒至熟。

7. 加入炒熟的雞蛋、鹽、糖、雞精、少許胡椒粉煸炒均勻。

8. 盛入盤中。