甜酸蛋黃如何做簡單又好吃

準備時間:33分鐘　　　　烹飪時間:55分鐘

主料

雞蛋 ：8個

輔料

洋葱頭 ：1＼3
燈籠辣 ：1個
唿汁、白醋、番茄醬 ：少量
油、糖 ：適量

具體步驟

1. 放油在鍋裏燒沸騰，看到出煙了證明油燒得正旺，那刻把攪拌的蛋黃放進油鍋裏爆，一放馬上看到熟了，因為雞蛋是個很好的東西，太快熟了，爆好了就立馬盛起來！

2. 蛋黃熟了，就立馬搞配料，放洋葱頭跟燈籠辣到鍋裏番滾炒，炒到差不多熟了，就盛起來備用，到唿汁、白醋、番茄醬記得加多一點白糖，要不然酸得吃不了，把搞好的汁盛在蛋黃的上面，那樣就可以吃咯！

烹飪技巧

還記得酸甜排骨嗎？因為排骨要爆兩次才脆的，但蛋黃就不用了，一次就夠了！