甜甜的芒果乾酸奶小蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

早上吃點什麼好呢？吃多了中餐偶爾也是可以換下口味的，比如給自己烤一個芒果乾酸奶小蛋糕；不要以為蛋糕在家裏做會很麻煩，其實也是很簡答的，而且自己做的蛋糕更加新鮮；美好的清晨來幾個甜甜的芒果乾酸奶小蛋糕，再搭配上一杯牛奶，非常不錯哦。

主料

酸奶 ：120
雞蛋 ：3

輔料

蛋糕粉 ：60
芒果乾 ：適量
玉米油 ：35
白糖 ：50

具體步驟

1.準備好所需要的材料，酸奶是自制的

2.芒果+玉米油混合攪拌均勻

3.加入蛋糕粉用手動打蛋器混合拌均

4.雞蛋分開蛋黃與蛋白，蛋黃加進酸奶粉中

5.混合好的蛋黃酸奶糊非常細膩

6.蛋白分兩次加入白糖打至濕性發泡

7.先取一半的蛋白與酸奶蛋黃糊混合好

8.再加入剩下的蛋白泡混合均勻,即為蛋糕糊

9.模具底部放點芒果乾

10.把蛋糕糊倒入8分滿

11.入150度的烤箱水浴法烤40分鐘即可，放涼後可冷藏保存口感更佳

烹飪技巧

1、蛋白打至8分發即可，太乾的話蛋糕容易開裂。