香甜的芒果酸奶塔如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

雖然巧克力蛋糕什麼的是真愛，可是天熱的時候太甜總是會覺得有些膩味的吧，所以芒果酸奶塔就是夏天用來拯救世界的沒事啊，酸甜，開胃，又非常簡單做，很適合配茶或者咖啡。建議配上打發奶油，冰淇淋，或較甜的果醬一起食用。來看看這道芒果酸奶塔吧。

主料

常温黃油 100克 砂糖60 克 雞蛋1個 低筋麪粉 160克 芒果酸奶內餡： 雞蛋1個 砂糖 15克 ：適量

輔料

酸奶 180克 低筋麪粉 10克 玉米澱粉8克 3滴香草精 ：適量

具體步驟

．黃油打發至順滑，加入砂糖攪拌均勻。倒入打散的雞蛋液。

2．篩入麪粉，拌勻成光滑的麪糰。

3．麪糰用擀麪杖擀平，大約2-3mm厚的麪皮，包好保鮮膜，放入冰箱靜置1個小時。

4．將塔皮平鋪在模具上，去掉多出來的邊緣，用叉子紮好孔，鬆弛30分鐘。

5．酸奶放在細網篩上，控掉多餘的水分。

6．雞蛋裏篩入15g糖粉。

7．稱好玉米澱粉和低筋麪粉，把所有的材料充分攪拌均勻。

8．塔皮表面隔一張烘焙紙壓上烘焙重石（可以用紅腰豆），放在170度的烤箱裏烤15分鐘。

9．取出塔皮，略涼後灌入酸奶內餡，擠上巧克力醬，用牙籤拉花，再放入烤箱裏，180度烤10-15分鐘。

10.用餅乾模具切星星狀的哈蜜瓜。

11.烤好的酸奶塔略冷卻，然後擺上哈蜜瓜，可以開吃啦。