美味的意式麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

意式麪包是一道非常美味的美食，他的做法非常的簡單，非常的具有意大利風味，意大利的麪包是做得很好的，這道美食就非常的具有意大利風味兒的美食，再搭配上一杯牛奶，非常的有營養，而且對他們是特別的美味，好吃非常的細膩柔軟，非常的細膩爽口。

主料

高筋麪粉 ：600
酵母粉 ：5

輔料

水 ：400
橄欖油 ：28

具體步驟

提前一天做好浸泡液（燙種：沸水400克，高粉255克）：混合沸水和麪粉，攪拌均勻成稠麪糊，放涼，加蓋，室温過夜

混合燙種，麪粉，水和油，浸泡20分鐘。加入酵母，揉至出膜。麪糰比較粘濕，堅持揉至出膜

室温發酵2小時至2倍大。中間1小時後摺疊1次

麪糰分成2份，滾圓，鬆馳15分鐘

整成圓形，繼續發酵60到90分鐘。這一步可以在發酵籃中進行，也可以直接放在烤盤上

因為要連石板一起預熱，所以發酵過程中同時預熱烤箱。我的烤箱温度最高250度，所以只好打到250度

在發酵好的麪包中央位置割包，也可使圓形的麪糰變成橢圓的成品。如果在割口上放一小條黃油會使麪包成品的裂口更漂亮

把麪糰放入烤箱內石板上，烤35分鐘左右至熟