自己做的白饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

白糖 ：50
水 ：220
乾酵母 ：3

具體步驟

1.準備好原料。

2.麪粉里加入白糖拌勻，温水溶化酵母后分次加入麪粉拌成絮狀。

3.揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜後靜置一個小時發酵。

4.一個小時後將發酵好的麪糰揉勻排氣，搓成長條後揪成小劑子，整理成圓形，之後放入蒸鍋二次發酵。

5.20分鐘後開火，大火20分鐘關火，5分鐘後開鍋就可以了。(蒸鍋小了，饅頭有點擁擠)。

烹飪技巧

温水和麪有助於發酵，揉麪用巧勁慢揉，不要太大力，揉麪的時間略長可以讓饅頭吃起來更有嚼勁。