美味的辣椒炒肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

辣椒炒肉我個人是比較喜歡吃的，我覺得這道菜還是非常有營養的，因為我覺得辣椒和肉的營養價值還是非常高的，而且我們家裏面的小朋友也非常的喜歡吃這道菜。美味的辣椒炒肉的做法呢還是比較簡單的，我們家常常都會做來吃，它的顏色非常的好看，讓人看了很有食慾。

主料

豬肉 ：200
紅辣椒 ：60
青辣椒 ：120

輔料

鹽 ：1小勺
生抽 ：1小勺
醋 ：1/2小勺
料酒 ：1/2小勺
油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

準備材料

辣椒勤洗乾淨，剖開後去掉白色的筋和辣椒籽

將辣椒切成絲

豬肉切成絲

加入鹽半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌勻後醃製10分鐘

鍋裏放適量油，油熱後將肉絲下鍋

不斷滑炒肉絲，等到肉絲顏色發白

加入醋和醬油調味

加入葱姜爆香

加入辣椒絲翻炒

加入半小勺鹽，翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

1、炒辣椒之前，要去掉辣椒裏面白色的筋和辣椒籽，這樣做出的菜口感好2、肉要事先醃製，加入料酒是為旅客給肉去腥，加入油是為了讓肉的口感滑嫩