好味道老乾媽炒架豆王如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

老乾媽炒架豆王是一道經典的下凡菜餚，是一道全素的菜餚，但是我們卻可以吃出肉的香味，這是為什麼？因為加入了老乾媽呀，它可是調味品界的高手，不會做飯的你可以加入在菜中哦，讓菜餚一下子變得更加美味，豆角是粗纖維的蔬菜，對身體有益，要多吃哦。

主料

架豆王 ：400

輔料

老乾媽醬 ：20
鹽 ：適量
食用面鹼 ：0.5g
油 ：適量

具體步驟

1.架豆去兩頭。

2.分成小段兒。

3.洗淨後放涼水，水裏加些食用面鹼，這樣豆角熟的快還綠。

4.將豆角焯熟，這樣炒的時間就不用太長了。

5.焯好後的豆角撈出控水。

6.起鍋熱油。

7.下入豆角小火煸炒。

8.倒點料酒，

9.加入老乾媽醬，鹽，和一點點糖提鮮。炒勻出鍋。

烹飪技巧

因為炒的時間段，所以焯的時候要把豆角焯熟，這樣才安全。