下飯的麻辣毛肚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
木耳 :適量
毛肚 :300
黃豆芽 :適量
辣椒 :適量
白糖 :適量
青椒 :適量
香葉 :適量
姜 :適量
麻椒 :適量
紅九九 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
花椒 :適量
主料
金針菇 :適量木耳 :適量
毛肚 :300
黃豆芽 :適量
輔料
蒜 :適量辣椒 :適量
白糖 :適量
青椒 :適量
香葉 :適量
姜 :適量
麻椒 :適量
紅九九 :適量
葱 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.把黃豆芽,金針菇,木耳用水焯熟。
2.備料葱薑蒜等
3.將葱薑蒜香葉爆香
4.倒入紅九九約30克
5.炒出紅油煸香
6.加水煮沸
7.燒水期間,片好毛肚。
8.水沸後加入片好的毛肚,再煮開三分鐘。
9.備好乾辣椒麻椒
10.青辣椒和葱花點綴,將幹辣椒麻椒用六成熱的油煸香,潑到上面,成品!麻辣鮮香味道十分美!!
一是,毛肚一定新鮮並且片刀,入味好。二是,開鍋放毛肚,口感好。三是,最後要收鍋幹辣椒麻椒潑油,味道更足!
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