特下飯的麻辣水煮魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豆芽 :100
主料
草魚 :1000豆芽 :100
輔料
幹辣椒 :8條1.魚肉洗淨後加入嫩肉粉及鹽,薑片等佐料
2.辣椒
3.豆芽洗淨準備好
4.葱薑蒜切末準備好
5.辣椒與花椒粒適量
6.鍋中放油,燒熱後加入幹辣椒,豆瓣醬,花椒,葱薑蒜,炒香後加水,燒開後放入魚頭熬製幾分鐘,再加入魚片。
7.魚肉熟後盛出,淋上熱油,撒上葱花,如果需要麻辣味更重一些就再適當加入辣椒麪等,麻辣水煮魚就完成了!??
魚肉一定要用嫩肉粉拌一下,提升口感,加上胡椒祛腥味。
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