香酥的幹炸蠣黃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

我們很多人喜歡吃油炸香煎的食物烹飪做法，也經常去吃一些炸雞烤肉什麼的，外面的烤肉店燒烤店總是人滿為患一位難求。其實我們很多時候都不知道外面用來炸食物的油健不健康，衞生不衞生，為了自身以及家人身體健康我們可以在家制作。給大家分享一種我常常給家人做的幹炸蠣黃，非常香脆可口，還能當小零食

主料

蠣黃 ：500

輔料

麪粉 ：100
土豆澱粉 ：50
雞蛋 ：1個
鹽 ：兩勺
花椒粉 ：5
料酒 ：10
油 ：200

具體步驟

1.雞蛋麪粉混合均勻

2.加鹽，花椒粉，料酒水抓勻

3.麪糊略微粘稠，蠣黃控幹水份

4.蠣黃掛麪糊混合均勻

5.油燒到八成熱放入掛糊的蠣黃

6.炸熟撈出

7.復炸，皮酥脆出鍋 蘸料花椒粉跟鹽混合好，可以蘸食