香酥幹炸小海蝦如何做簡單又好吃-DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蝦 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：少許
雞蛋 ：1個
麪粉 ：適量

具體步驟

1.小海蝦沖洗乾淨後瀝乾水分

2.放入一個雞蛋

3.撒入適量鹽

4.再放入適量麪粉拌勻

5.用筷子拌勻，讓每個小海蝦表面都掛上一層薄薄的麪粉

6.鍋內放油燒至7成熱

7.下入小海蝦炸

8.至金黃酥脆即可撈出

9.成品裝盤

烹飪技巧

1.清洗海蝦的時候一定要控幹水分，否則麪粉放得太多炸出來不脆發硬影響口感2.麪粉不要放得太多，邊放麪粉邊拌合，只要小蝦全部粘上面粉即可。3.炸到金黃就可撈出來，炸的太過吸油太多吃起來會油膩。