香酥海蠣子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :適量
包菜 :適量
雞蛋 :適量
鹽 :適量
黑胡椒 :適量
番茄醬 :適量
主料
海蠣子 :適量低筋麪粉 :適量
包菜 :適量
雞蛋 :適量
輔料
麪包糠 :適量鹽 :適量
黑胡椒 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
1. 海蠣子剝皮留肉,清洗乾淨後控幹水分,加入一勺鹽、半小勺黑胡椒醃製半小時
2. 包菜剝開,切成細絲,放在冷水中浸泡半小時至脆,撈出瀝乾水分,做此菜的墊底
3. 將雞蛋打散,蛋液里加少許的鹽調味,海蠣子先在蛋液裏蘸一下,然後裹滿面粉,然後再蘸蛋液,再裹滿面包糠
4. 鍋裏油加熱,油七成熱的時候,將海蠣下鍋炸,炸至金黃酥脆即可出鍋,將海蠣子鋪在包菜絲的上面,吃的時候蘸番茄醬或是沙拉醬即可
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