好吃的蝦皮雞蛋韭菜餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

許多人喜歡吃餃子，但蝦皮雞蛋韭菜的餃子一些人並不知道。其特點在於韭菜，韭菜顏色碧綠、味道濃郁，無論用於製作葷菜還是素菜，都十分提味。蝦皮雞蛋韭菜餃子這一款的菜，除了韭菜之外，還有蝦皮和雞蛋，有葷有素，搭配合理，相信你一定喜歡。

主料

韭菜 ：400

輔料

油 ：適量

具體步驟

韭菜 雞蛋 蝦皮準備好

適量麪粉和成光滑的麪糰 待用

鍋內放油，點火，油微熱後打入雞蛋。加一調羹料酒，一調羹水，迅速攪拌雞蛋，直至全部成為雞蛋碎

韭菜切末，加入食用油攪拌均勻

將麪糰搓長條分成大小均勻的劑子，擀成中間厚邊緣薄的皮

拌好油的韭菜末加入炒好的雞蛋，蝦皮，蠔油，鹽，雞精

攪拌均勻，開始包餃子

包好的餃子

鍋裏坐水，燒開後下入餃子

待水大開之後點入一碗涼水，再次滾開後，再點入半碗涼水，水再開後在點一次

第三次點完水，滾開之後，蓋蓋悶煮一分鐘

開蓋，關火