還不膩）如何做簡單又好吃-素酸菜蒸餃（超好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

酸白菜 ：1顆
麪粉 ：適量
葷油、大豆油 ：適量
毛葱、大葱 ：適量
大醬、醬油 ：適量
鹽、味素、十三香 ：適量

輔料

具體步驟

1. 先準備1顆酸白菜。

2. 將酸白菜切碎！

3. 把切碎的酸白菜瀝乾水分（最好用手攥幹，一定要攥的特別幹）

4. 鍋中倒入油。（正常包餃子的油量即可）

5. 待大豆油熱後，在放入三分之一的葷油，將葷油完全融化後，關火，將油放到一邊，等完全涼後在使用。

6. 將事先準備好的毛葱與大葱切碎，備用。

7. 盆中放大醬、醬油、鹽、味素、十三香、倒入兩大勺熱水攪勻。（大醬是我自己家裏醃製的，如無醬油代替即可）

8. 將以涼好的油與酸菜及葱花一同放入盆中，攪拌即可。

9. 和麪，面要和的稍軟些（因為是蒸餃，面要稍軟才好吃）包好後上籠屜水開後蒸13分鐘即可。

10. 蒸好裝盤。

烹飪技巧

食材中所説的大醬是我自己家裏醃製的，如果沒有就用醬油代替即可。