營養豐富的秋葵炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

秋葵 ：300
瘦肉 ：300

輔料

大蒜 ：3瓣
生抽 ：1勺
胡椒粉 ：1/4勺
鹽 ：適量
紅椒 ：1個
油 ：適量

具體步驟

1.備好食材

2.瘦肉切絲，加澱粉、胡椒粉、鹽、生抽、色拉油攪拌均勻

3.瘦肉上面的筋切絲，紅椒切片

4.秋葵去蒂洗淨

5.瘦肉絲拌勻

6.秋葵氽水

7.秋葵撈起來後過一遍涼水後切斜片

8.鍋中放色拉油，將肥肉筋放進鍋中煸炒

9.肥肉筋煸出油後放瘦肉絲進鍋中炒

10.炒至變色後加切好的大蒜瓣

11.加紅椒炒20秒左右

12.加秋葵炒30秒後加鹽調味

13.成品圖

烹飪技巧

秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。