「原創」蒜蓉西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：300

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蒜蓉 ：適量

具體步驟

1.西蘭花放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出洗淨。

2.掰成小朵，梗切片。

3.西蘭花放入開水中焯1分鐘，然後放入冷水中過涼。瀝乾水分備用。

4.鍋中熱油，爆香蒜蓉。

5.放入西蘭花翻炒至熟。

6.加適量鹽調味，翻炒均勻即可。

烹飪技巧

1、西蘭花不容易清洗，裏面可能會有小蟲。用淡鹽水浸泡一會兒就可以了。2、西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但時間不宜太長，西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用。這樣可以保持顏色翠綠。