十分誘人的韭菜炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：200
泰國河蝦仁 ：150

輔料

油 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨後切段

2.準備生薑片

3.蝦仁解凍用清水洗淨後吸乾水分加入鹽，生薑片，料酒和生粉抓勻進入冰箱冷藏醃製2小時

4.熱鍋温油加入生薑片爆香

5.倒入蝦仁滑炒變色後撈起

6.再把韭菜倒入加鹽煸炒均勻

7.倒入蝦仁

8.加入適量雞精煸炒均勻後出鍋

9.上桌

烹飪技巧

1.蝦仁先用調料醃製後進冰箱冷藏後使得口感更有彈性。2.這道菜烹飪韭菜過程要快速。蝦仁用鹽醃製過，加入的鹽量入味韭菜就可以了。