美味的茶葉蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的茶葉蛋餅，這是一道非常美味的點心。做法和材料都非常的簡單，而且吃起來非常的香脆可口。裏面加入了非常有營養的雞蛋再加上新鮮的茶葉吃起來口非常棒，再加上這個餅很薄，煎的金黃金黃的，看起來讓人很有食慾，非常的誘人。用來當早餐很合適。

主料

茶葉 ：20
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備三個雞蛋和20克茶葉。

2.將茶葉洗好後放入沸水鍋中焯一下水。（這圖裏的茶葉有部分是要用來涼拌的，所以茶葉看着量多）

3.將焯好水的茶葉用熱水泡洗半小時，中途換幾次水，這樣可以減少茶葉的苦澀味。然後將泡洗好的茶葉切成茶葉末。

4.雞蛋磕入碗中打勻。

5.放入切好的茶葉末攪勻。

6.放入適量鹽調味。

7.炒鍋倒油燒熱，倒入茶葉蛋液煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面即可。

烹飪技巧

1、焯過水的茶葉要用熱水泡洗一會，中途可以多換幾次水，如果你能吃苦，茶葉也可以不用泡洗，直接切成茶葉末攤蛋。2、茶葉的量不要太多，我三個蛋只用了焯水後20克的茶葉。