辣醬酥肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道辣醬酥肉做法簡單，肉經過了炸制，肉肉外酥裏嫩，口感鹹鮮適口，外皮沾滿了辣醬，非常的下飯，無論是招待客人還是自己食用，都是一個非常不錯的選擇，喜歡的朋友趕快試試吧，相信味道不會讓你失望的

主料

裏脊肉 ：200g

輔料

油 ：適量
韓式辣醬 ：1勺
鹽 ：少量
煎炸粉 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.豬裏脊肉切片

2.再改刀成條狀，下少量的鹽醃製10分鐘

3.醃製的過程中，將葱洗淨，切粒，韓式辣醬一勺

4.取一碗，倒入煎炸粉適量

5.平底鍋置爐上，倒入適量的油，中小火燒熱

6.將裏脊肉條倒入到煎炸粉中，拌勻，注意：面糊糊是不會流動的。很厚實的覆蓋在肉條的表面

7.裹上面糊糊的肉條下平底鍋煎炸

8.全程中小火，至兩面金黃後熄火，倒出，瀝乾油，待用

9.取一炒鍋，加入少量的油，加熱

10.倒入辣醬炒香

11.加入適量的水，燒開，至辣醬完全化開

12.倒入煎炸好的酥肉條，轉小火慢慢煮入味，到湯汁稠就好

13.撒上葱粒

14.出鍋，好美味呢

烹飪技巧

掛糊的話，用煎炸粉直接拌，不要加水，這樣炸出來的肉好看又酥脆。加入醃製的鹽不要太多，辣醬是有鹹味的。