金絲豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

金絲豆腐，聽着名字我就知道他應該是一道早餐菜品吧，把豆腐作為皮兒在裏面加入不同的蔬菜，再下油鍋炸至金黃，出鍋後再輔以其他的牛奶，雞蛋等，一頓美味可口的早餐就這樣上桌了，這道金絲豆腐，好看好吃。

主料

蛋一個 ：50g
豆腐乾 ：400g
紅蘿蔔 ：200g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
一品鮮 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.豆腐乾適量，

2.切條，加鹽入味。

3.放進蛋液裏裹上一層蛋液，

4.再放進麪包糠裏裹上一層面包糠。

5.再放進油鍋裏，

6.油炸，

7.馬上撈出瀝油擺盤。

8.紅蘿蔔清洗，

9.刨絲，

10.放進剛炸過豆腐的油裏過油，

11.如圖。

12.將過好油的紅蘿蔔絲放在擺好盤的豆腐上，淋上一品鮮，蠔油即可。

烹飪技巧

豆腐切條加鹽過油，紅蘿蔔比過油用油焯熟。