椰香咖喱蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

椰香咖喱蟹風味獨特，既有椰子的清香、咖喱的鹹香還有蟹的鮮香，是一道十分可口的美食，很受喜歡吃蟹或咖喱的人們的喜愛。蟹富含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、微量元素、礦物質、維生素、纖維素、煙酸、碳水化合物等營養，對身體健康有益。

主料

洋葱 ：1/2個
青蟹 ：600g

輔料

姜 ：3片
辣椒 ：2個
麪粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
椰漿 ：200g
咖喱 ：2塊

具體步驟

1.準備好青蟹，一定要鮮活的。

2.將青蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗淨後切塊。

3.洋葱洗淨，去除老皮，切絲。

4.姜洗淨，切成絲。

5.辣椒洗淨，切成圈。

6.讓青蟹裹上一層薄薄的麪粉。

7.熱油，下青蟹，炸至七分熟。

8.將炸好的青蟹取出待用。

9.熱鍋下油，爆香薑絲。

10.下洋葱，炒出香味後。

11.倒入椰漿。

12.加入咖喱塊。

13.煮開後。

14.加入青蟹略煮。

15.加入辣椒與少量鹽調味即可食用。

烹飪技巧

螃蟹一定要鮮活的，沒有椰漿換成牛奶或者開水都好啊。