海瓜子丼如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海瓜子 ：70g
青葱 ：2支
醬汁A： ：2大匙
酒 ：3大匙
味醂 ：3大匙
紅味噌 ：1大匙
白味噌 ：1大匙
砂糖 ：1大匙
醬汁B： ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 海瓜子以冷水浸泡使其吐砂後，放入加了少許鹽的滾水中汆燙約20秒隨即撈起；青葱洗淨，放入同一鍋中中略微汆燙即撈起瀝乾水份備用。

2. 將調醬汁(A)的材料(紅、白味噌除外)混合均勻，以小火煮開至糖完全融化後熄火，隨後加入紅、白味噌攪拌均勻。

3. 熱油鍋，放入1作法的材料用以小火拌煮約1分鐘，再加入作法2的醬汁拌炒至上色時起鍋，鋪在白飯上即可。