家庭酸辣粉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅薯粉 ：100

輔料

自制辣醬 ：2湯匙
葱絲 ：適量
香菜 ：適量
雞精 ：1小勺
薑絲 ：適量
花椒粉 ：1小勺
老陳醋 ：2湯匙
花生米 ：適量
香油 ：少許
老抽 ：少許

具體步驟

1.原料。

2.煮鍋水開後放入粉條，蓋住鍋蓋後立即關火，浸泡20分鐘。

3.花生米涼油下鍋，小火炸。

4.花生米炸熟後後撈出備用。

5.炒鍋倒入少許油，放入葱，姜炒香。

6.倒入老抽，雞精，適量水兑的湯。

7.放入辣椒醬。

8.放入老陳醋。

9.放入花椒粉，水開後放入泡好的紅薯粉。

10.再次煮開後倒入碗中，撒香菜末，淋幾滴香油，放入適量炸好的花生米即可。

11.酸辣爽滑的酸辣粉。

烹飪技巧

這是很簡單的一道小吃，沒什麼技巧。