家常的芹菜臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

四川臘肉 ：適量
芹菜 ：適量
姜 ：少許
蒜 ：少許

輔料

食用油 ：適量
蠔油 ：少許
老抽 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1. 臘肉入滾水焯2分鐘後撈出，冷水沖洗，切片後放入蒸鍋，蒸5分鐘後取出備用

2. 芹菜洗淨切段，姜蒜洗淨拍碎搗泥備用。

3. 鍋裏放少許油燒熱，爆香蠔油，姜蒜泥，之後倒入蒸好的臘肉，大火快速翻炒，同時烹入少許老抽，炒至肉質變得透明。

4. 倒入芹菜，翻炒至斷生，撒少許雞精調味即可。