家庭版芹菜炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芹菜 ：300
臘肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
紅椒 ：1個
油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.材料

2.臘肉放鍋裏煮十分鐘

3.把芹菜的筋理出來，這樣芹菜就是脆的了

4.原料切好

5.煮好的臘肉去皮，切片。喜歡皮的可以留着哦

6.冷鍋下臘肉片，開火，慢慢煎出油來，一面煎得微卷了，翻面再煎。喜歡肉的可以少煎會。煎熟即可

7.我喜歡煎成這樣的，吃起來沒有太多肥膩感，下姜蒜炒香

8.下入芹菜，快速炒一分鐘放鹽即可出鍋

烹飪技巧

臘肉做菜不用放油，本身肉裏有油芹菜的筋從頭那邊理出來，吃起來芹菜會很脆。