廈門醬油水油蛤[簡單三部曲]如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

油蛤 ：一斤

輔料

醬油 ：50毫升
糖 ：1湯匙
辣椒(根據口味) ：一根
姜 ：3片
香菜 ：一把

具體步驟

1. 熱油鍋，煎姜後加入醬油和150毫升水和糖，煮至沸騰

2. 放入油蛤煮到全部都油蛤都張開

3. 放入辣椒拌炒15秒後裝盤，撒上香菜就可以了

烹飪技巧

油蛤或者是花蛤或者是竹蟶都可以這麼做。