還有哪些水果可以蘸醬油吃？-菠蘿沾醬油是什麼原理

菠蘿是一種水分以及糖分含量很高的食物，味道酸酸甜甜的，是夏天最適合吃的水果之一，菠蘿還可以當做餐後水果最佳的選擇，一般而言菠蘿在吃之前都會先用鹽水浸泡一下，但是也有種吃法是菠蘿蘸醬油，那麼菠蘿沾醬油是什麼原理，還有哪些水果可以蘸醬油吃？

一、菠蘿沾醬油是什麼原理

菠蘿確實是一種很好吃的水果，但是菠蘿中含有一種叫菠蘿酶的東西，“菠蘿酶”這種酶能夠分解百蛋白質，對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，會度使我們感一種麻刺痛的感覺。

菠蘿食用前蘸取醬油，能破壞“菠蘿朊酶”內導致過敏的結構，避免食用過敏醬油能抑制菠蘿酶知的活力，可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激;醬油還能分解一部分有機酸，讓菠蘿吃起來感到道更加香甜了。 (菠蘿泡鹽水也是一樣道理)

二、還有哪些水果可以蘸醬油吃

1.楊梅蘸醬油　

水果蘸醬油，最典型的是吃楊梅，一定要裝一碟醬油，一個楊梅，一口醬油，蘸一下，吃一個，蘸一下，吃一個……似乎沒有了醬油，楊梅味道盡失，甚至簡直無法入口。

2.荔枝蘸醬油

“荔枝蘸醬油”，這是潮汕人吃荔枝的方法。醬油可以中和荔枝核的毒素，還能消食去熱。吃過的人表示酸甜鹹的口感很開胃，味道非常好。看來，潮汕人都這麼吃的，也不是無道理的，潮汕人真的會吃。

3.芒果蘸醬油

芒果蘸醬油是要先把芒果削好,放進冰箱，30分鐘以後拿出，蘸上醬油水，真是美味呀甜膩，還可以助消化，防止芒果過敏。

菠蘿沾醬油是什麼原理，還有哪些水果可以蘸醬油吃？以上小編已經做了相關的介紹了。一般人們在吃完飯尤其是吃完肉之後多多少少哦會有油膩的感覺，而吃完菠蘿之後菠蘿的酸甜味道剛好可以中和吃肉帶來的油膩之感，而且菠蘿中含有的酵素可以有效的分解肉類中的脂肪，以防人們吃肉長胖的現象。