家常鴨腿燜土豆如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨腿 ：一隻
土豆 ：2個

輔料

蒜 ：一整個
薑絲 ：少許
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 鴨腿冼淨瀝乾水，砍件放入薑絲、蒜沫、白胡椒、醬油、蠔油、鹽、料酒、蠔油拌勻醃製二十分鐘。（其餘蒜頭不用拍碎，要整個的）

2. 土豆去片切塊備用（不要切太大塊哦，難煮的）

3. 鍋內放入少許油，待八成熱後放入醃製好的鴨腿爆炒，要不停翻炒，免得糊了。待炒得微香後，放入大蒜頭和土豆一起翻炒五分鐘左右，加少許醬油，蠔油，水，大火煮開後轉小火煮十分鐘，再大火收汁即可裝盤。

烹飪技巧

同樣的烹飪可以把鴨腿換成雞翅根。