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關於酸菜蒸豆腐魚的家常做法的餐飲百科

酸菜蒸豆腐魚怎麼做-酸菜蒸豆腐魚的做法
  • 酸菜蒸豆腐魚怎麼做-酸菜蒸豆腐魚的做法

  • 食材明細主料豆腐魚(5條)酸菜(1棵)輔料雞粉(0.5勺)油(1勺)生粉(1勺)芹菜(1棵)辣椒(1個)酸梅(0.5個)酸鹹(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜蒸豆腐魚的做法步驟1、準備材料。2、酸菜洗一下再把酸菜拆散,菜骨片斜片擺盤底,一小部分菜葉切絲。辣椒切末,芹菜切珠,半個酸梅切碎。豆腐魚洗一下然後去...
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家常魚頭豆腐怎麼做-家常魚頭豆腐的做法
  • 家常魚頭豆腐怎麼做-家常魚頭豆腐的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)油豆腐(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)其他(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭兩個開邊2、油豆腐切開,比較容易入味3、熱鍋下油,先放姜,然後將魚頭放下去翻炒,加適量料酒4、加入醬油,耗油,雞精,鹽,水,稍稍燜一會,加入...
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豆腐魚酸菜湯怎麼做-豆腐魚酸菜湯的做法
  • 豆腐魚酸菜湯怎麼做-豆腐魚酸菜湯的做法

  • 食材明細主料豆腐魚(250g)酸菜(150g)豬瘦肉(100g)輔料芹菜(1棵)薑絲(少許)鹽(少許)雞粉(少許)胡椒粉(少許)油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐魚酸菜湯的做法步驟1、食材。2、豆腐魚去頭去尾去肚再切成三段。3、取鍋加水煮開,加入酸菜豆腐魚。4、中大火煮一分鐘再調味,雞粉,鹽,胡椒...
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東北家常蒸豆腐怎麼做-東北家常蒸豆腐的做法
  • 東北家常蒸豆腐怎麼做-東北家常蒸豆腐的做法

  • “以前一般用小葱來拌豆腐,後來發現老公喜歡吃蒸豆腐,我一想這多省事啊,看來豆腐還是蒸的好,嘿嘿。”食材明細主料北豆腐(一塊)輔料剁椒(適量)葱花(適量)植物油(適量)配料大醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)葱香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北家常蒸豆腐的做法步驟1、盤中放入調好的...
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草魚 家常酸菜魚怎麼做-家常酸菜魚的做法 家常酸菜魚
  • 草魚 家常酸菜魚怎麼做-家常酸菜魚的做法 家常酸菜魚

  • “一條草魚,花了小爺我9元,5元一斤。”食材明細主料草魚(一條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)酸菜(適量)配料食鹽(適量)白糖(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常酸菜魚的做法步驟1、洗淨切塊,魚頭切半,內腹黑膜去掉(用小一點的刀即可)。稍稍醃製後下入油鍋烹炸2、待得魚肉變成一種乳白...
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豆腐蒸石斑魚的做法 家常菜餚@@豆腐蒸石斑魚 豆腐蒸石斑魚怎麼做
  • 豆腐蒸石斑魚的做法 家常菜餚@@豆腐蒸石斑魚 豆腐蒸石斑魚怎麼做

  • “石斑魚具有健脾、益氣的藥用價值。一般人均可食用肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富的品質特徵,其蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質的營養成分,對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有...
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家常魚燉豆腐怎麼做-家常魚燉豆腐的做法
  • 家常魚燉豆腐怎麼做-家常魚燉豆腐的做法

  • 食材明細主料鯉魚(適量)豆腐(適量)輔料食用油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醋(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)大料(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常魚燉豆腐的做法步驟1、買來的魚切塊洗淨,放醋、澱粉、葱薑蒜醃20分鐘2、鍋中放入食用油3、雞蛋打勻,魚塊依次放入雞蛋中,正反兩面...
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家常豆腐的做法 私家菜《家常豆腐》 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 私家菜《家常豆腐》 家常豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料平菇(適量)配料黃醬(適量)郫縣豆瓣(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常豆腐的做法步驟1、豆腐切成片放鹽水裏面泡一會。2、把葱,姜,蒜切成沫,平菇切成丁。3、把泡過的豆腐拿出來晾乾,鍋裏熱油,把豆腐片一片片的放裏面。4、...
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家常酸菜魚的做法 【四川】家常酸菜魚 家常酸菜魚怎麼做
  • 家常酸菜魚的做法 【四川】家常酸菜魚 家常酸菜魚怎麼做

  • “四川酸菜,又叫泡酸菜。味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜。是居家過日子常備的小菜。這是在四川家喻户曉一種開胃菜。吃起來的口感很好,如果醃製的時間不久的話,在吃的時候才有一點“脆”。可以説是“脆”中帶酸。也稱得上是美味。做酸菜魚當然少...
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家常酸辣嫩豆腐的做法 快手菜~家常酸辣嫩豆腐 家常酸辣嫩豆腐怎麼做
  • 家常酸辣嫩豆腐的做法 快手菜~家常酸辣嫩豆腐 家常酸辣嫩豆腐怎麼做

  • “老趙買了剛出鍋的豆腐,用昨晚剩的醋蘸料,加了辣椒油和麻油,竟做出了酸辣味的好吃的豆腐,又麻又酸又辣又嫩,特好吃,5分鐘上桌快手菜,出乎意料的好吃。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料醋(適量)生抽(少許)蒜(3瓣)鹽(半勺)雞精(少許)油(適量)麻油(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常酸辣嫩豆...
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家常豆腐的做法 【湘菜】家常豆腐 家常豆腐怎麼做
  • 家常豆腐的做法 【湘菜】家常豆腐 家常豆腐怎麼做

  • “最愛的還是家常菜,各種口味的家常豆腐都是我們餐桌經常出現的菜品,今天的這款是湘味的家常豆腐,我有時候會放點肉,有時候不放,感覺都很好吃,也都很下飯。這裏分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明細主料滷水豆腐(約450克左右)輔料青蒜(一顆)配料郫縣豆瓣辣醬(一勺)生抽(一勺)老抽(一滴)糖(...
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酸菜豆腐魚怎麼做-酸菜豆腐魚的做法
  • 酸菜豆腐魚怎麼做-酸菜豆腐魚的做法

  • “四川特有的酸菜煮出的魚肉特別鮮美開胃,豆腐的加入,增加了鈣質,讓這道菜更加美味。”食材明細主料草魚(500g)酸菜(100g)輔料豆腐(200g)葱段(20g)調料料酒(2勺)薑片(5塊)鹽(適量)油(5勺)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)酸菜豆腐魚的做法步驟1、魚肉砍成塊,用料酒和鹽醃製一會兒。2、豆腐切...
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家常豆腐煮魚怎麼做-家常豆腐煮魚的做法
  • 家常豆腐煮魚怎麼做-家常豆腐煮魚的做法

  • “食物營養互補,豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,可使豆腐和魚兩種高蛋白食物得以互補,理由是豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸,而魚肉中卻較豐富,魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸又以豆腐含量為多,兩者合吃可以相互取長補短,相輔相成,提高蛋白質的營養與生物學價值。同時豆腐中藴藏有...
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酸菜魚的做法 家常版酸菜魚 酸菜魚怎麼做
  • 酸菜魚的做法 家常版酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • “一直很喜歡去外面的川菜館吃酸菜魚,覺得夠味兒又下飯,每次都吃很多。不過每次點菜之前都要一個勁的強調“微辣,少油”,今天在家突然就很想很想吃了,又不想出去下館子,那就自己動手吧,豐衣足食!而且可以少放辣椒,油也省掉不少,自己煮出來的酸菜魚湯還可以喝,不錯吧!”食材明細主料草...
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酸菜魚的家常做法的做法 酸菜魚的家常做法? 酸菜魚的家常做法怎麼做
  • 酸菜魚的家常做法的做法 酸菜魚的家常做法? 酸菜魚的家常做法怎麼做

  • “酸菜魚的家常做法?”食材明細主料魚(一條)水(適量)輔料油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魚的家常做法的做法步驟1、.鍋中放入食用油100左右,燒至微冒青煙時加入新好酸菜調料包一袋250g,旺火翻炒待香溢出後,加入1000克左右[以剛醃過魚片為宜]燒沸2分鐘左右。將備好...
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酸菜魚豆腐怎麼做-酸菜魚豆腐的做法
  • 酸菜魚豆腐怎麼做-酸菜魚豆腐的做法

  • “酸菜魚豆腐~這道菜最香的竟然是豆腐!”食材明細主料魚頭(1個)大豆腐(半塊)老壇酸菜(100克)輔料葱(10克)姜(10克)蒜(10克)八角(1個)小米椒(5個)生抽(30克)老抽(5克)料酒(50克)花椒(8粒)白糖(半勺)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜魚豆腐的做法步驟1、準備食材。2、大豆腐切片,葱、姜、蒜切大塊...
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家常魚香豆腐怎麼做-家常魚香豆腐的做法
  • 家常魚香豆腐怎麼做-家常魚香豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(100g)胡蘿蔔(1個)幹木耳(10g)尖椒(1個)輔料小葱(2顆)蒜頭(2顆)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚香豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔和尖椒切絲,幹木耳泡水切開,小葱切成葱花,豆腐切塊2、兩勺醬油,一勺耗油,一勺白醋,一勺生粉,一碗水攪拌均勻備用3、鍋中倒油,加入蒜頭先爆香,加...
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麻辣酸菜豆腐魚怎麼做-麻辣酸菜豆腐魚的做法
  • 麻辣酸菜豆腐魚怎麼做-麻辣酸菜豆腐魚的做法

  • “麻辣酸菜魚不僅肉質細嫩,湯酸香鮮美😌微辣不膩😀更是魚片嫩爽滑口😍不論家常還是請客😋都是餐桌上的一道佳餚~😜”食材明細主料魚(1條)輔料豆腐(半塊)酸菜(500g)調料葱(2段)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(1勺)幹辣椒(適量)花椒(適量)火鍋底料(適量)料酒(適量)八角(少許)桂皮(適量)香葉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)...
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豆腐酸菜鯽魚怎麼做-豆腐酸菜鯽魚的做法
  • 豆腐酸菜鯽魚怎麼做-豆腐酸菜鯽魚的做法

  • “酸菜魚,是大家都喜歡的一道菜,酸,辣,麻各種口味的比例都可以在家自己調,那樣才能做出完全符合自己口味的菜。這道菜我也做了嘗試,按自己的口味喜好來,這多好!”食材明細主料小鯽魚(適量)水豆腐(適量)酸菜(適量)輔料薑片(適量)指天椒(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)調和油(適量)鹽(適量)中辣(口味)燒(工...
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豆腐酸菜魚怎麼做-豆腐酸菜魚的做法
  • 豆腐酸菜魚怎麼做-豆腐酸菜魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚(1000克)豆腐(300克)輔料酸菜魚(《酸菜包》一袋)雞湯(適量)調料姜(適量)洋葱(適量)花生油(適量)香菜(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐酸菜魚的做法步驟1、酸菜包。2、洋葱、姜切好。3、切塊,骨頭和魚肉分開。4、把魚肉放姜、料酒...
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酸菜豆腐魚湯怎麼做-酸菜豆腐魚湯的做法
  • 酸菜豆腐魚湯怎麼做-酸菜豆腐魚湯的做法

  • 食材明細主料福壽魚(1條)輔料酸菜(200克)老豆腐(250克)姜(4片)蒜(4粒)指天椒(2個)調料鹽(2克)雞精(2克)胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜豆腐魚湯的做法步驟1、福壽魚一條,處理好清洗乾淨。2、斬成大一點的塊。3、豆腐切塊,酸菜清洗乾淨切片。4、薑切片、蒜切片、指天椒切小...
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酸菜豆腐魚的做法 家常小菜——酸菜豆腐魚 酸菜豆腐魚怎麼做
  • 酸菜豆腐魚的做法 家常小菜——酸菜豆腐魚 酸菜豆腐魚怎麼做

  • 食材明細主料魚(一條)豆腐(一塊)輔料酸菜(適量)調味料(適量)醃魚料(適量)配料薑絲(適量)白酒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜豆腐魚的做法步驟1、魚頭用白酒薑絲醃製備用2、魚片用配好的醃魚料醃製(因為我家還有一袋沒用的酸菜魚調料就用了),醃魚料裏有澱粉,白胡椒粉等3、魚骨...
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雪菜蒸魚豆腐怎麼做-雪菜蒸魚豆腐的做法
  • 雪菜蒸魚豆腐怎麼做-雪菜蒸魚豆腐的做法

  • “冬季是感冒的高發季節,多為風寒感冒或者風熱感冒。風寒感冒多為飲食不節制、生活缺乏規律、工作過於勞累,造成肌體抗病能力下降而受風寒所致;風熱感冒多半是因使食用辛辣油膩食物,導致內熱聚集,甚至出現便祕,上火時又因淋雨或者着涼而導致的。在飲食上,風熱型感冒這需要食用一...
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酸菜魚家常版的做法 酸菜魚(家常版) 酸菜魚家常版怎麼做
  • 酸菜魚家常版的做法 酸菜魚(家常版) 酸菜魚家常版怎麼做

  • “好久沒吃酸菜魚了,今天做了,但不過有點不太滿意。做酸菜魚的酸菜全料包不是我之前買的那種,還有今天有客人在,做的有點着急,沒那麼細緻。倒出碗裏的時候,魚肉都跑下面去了,以至於照片都沒拍好,嗚嗚。好了,趕緊把酸菜魚步驟分享給你們!”食材明細主料黑魚(一斤半)酸菜魚(全料包)鹽(適量...
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家常酸菜魚怎麼做-家常酸菜魚的做法
  • 家常酸菜魚怎麼做-家常酸菜魚的做法

  • “沒有再多去幻想,一切自有生活安排,平平淡淡,不需要再添加任何東西。”食材明細主料草魚(1個)酸菜(1袋)木耳(適量)香菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)香菜(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老陳醋(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常酸菜...
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