家常酸菜魚怎麼做-家常酸菜魚的做法
- 熱菜
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“沒有再多去幻想,一切自有生活安排,平平淡淡,不需要再添加任何東西。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常酸菜魚的做法步驟
1、配菜,酸菜提前用清水淘洗幾遍。
2、油熱後下入葱薑蒜幹辣椒炒香。
3、放入酸菜,依次倒入老陳醋、蠔油、生抽炒拌均勻。
4、倒入適量開水。
5、放入魚和配菜。
6、放入花椒、八角、鹽、十三香、薑片、小米辣。
7、大火燉二十分鐘即可。
8、出鍋前撒上葱花和香菜。
小竅門
酸菜一定提前淘洗幾遍再切,炒酸菜的時候一定用老陳醋,這樣味道更加鮮美濃郁!
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