![炸乾巴的做法 雲南名菜——炸乾巴 炸乾巴怎麼做]( "炸乾巴的做法 雲南名菜——炸乾巴 炸乾巴怎麼做")
- “雲南漢族善制火腿、臘肉，回族則醃得好乾巴。乾巴是雲南獨特的食品，將牛乾巴（為回族佳餚，以菜黃牛肉醃製風乾而成），切薄片，入油炸成，撒花椒、胡椒麪而成。或當炸脆時，撤棄餘油，以調製奸的糖醋顛炒掛汁，淋花椒、麻油而成。紅光油亮，入口酥脆，香味濃郁。”食材明細主料牛肉乾巴（適量）輔料...
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![乾燒巴魚怎麼做-乾燒巴魚的做法]( "乾燒巴魚怎麼做-乾燒巴魚的做法")
- 食材明細主料鮁魚（適量）輔料姜蒜（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾燒巴魚的做法步驟1、鮁魚切片，放入盤中空出魚肉中的水分2、鍋中加油燒熱3、放入魚炸至兩面金黃入盤4、另起鍋加油葱姜放入炸好的魚放醬油料酒燒至收湯...
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![炸乾巴菌怎麼做-炸乾巴菌的做法]( "炸乾巴菌怎麼做-炸乾巴菌的做法")
- “乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌。學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產於七八月雨季，至今仍未實現人工養殖。其貌不揚，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。”食材明細主料乾巴菌（300克）輔料幹辣椒（適量）大蒜（...
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![乾巴菌炒飯怎麼做-乾巴菌炒飯的做法]( "乾巴菌炒飯怎麼做-乾巴菌炒飯的做法")
- “在雲南，每年到雨季多數家庭餐桌上都少不了各式各樣的菌子，這是大自然給予雲南人民的饋贈。炒乾巴菌便是其中深受喜愛的一道美食，如果菌子中加入米飯則又是一番滋味。”食材明細主料乾巴菌（50g）輔料青椒（2Og）米飯（1碗）紅椒（適量）原味（口味）未知（難度）乾巴菌炒飯的做法步驟1、買來新鮮的...
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![炸糯米巴怎麼做-炸糯米巴的做法]( "炸糯米巴怎麼做-炸糯米巴的做法")
- “想起了小時候吃過的油炒糯米巴，甜甜的，糯糯的好吃極了。以前做糯米巴是用糯米淘冼乾淨後浸泡1--2天，第三天把浸好的糯米倒進小竹篩裏讓水流乾，用小石磨手動磨成粉，倒進冼好的紗布裏紮緊，用大石頭再把多餘的水壓幹，即成了水磨濕糯米粉。用來炸巴，炒巴吃，要比用幹糯米粉浸濕做的巴...
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![牛乾巴怎麼吃]( "牛乾巴怎麼吃")
- 燉着吃、煮着吃、油炸吃、炒着吃。牛乾巴炒着吃時，可以製作辣椒炒牛乾巴、爆炒牛乾巴等美食。牛乾巴煮着吃，可以用於製作牛乾巴紅豆湯、牛乾巴蔬菜湯等美食。牛乾巴是一種牛肉醃製食品，在雲貴川一帶比較常見，質地比較硬，便於存儲和攜帶，烹飪方式多樣。...
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![酥炸巴沙魚怎麼做-酥炸巴沙魚的做法]( "酥炸巴沙魚怎麼做-酥炸巴沙魚的做法")
- “巴沙魚因具有肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富的優點而廣受人們喜愛，適當食用巴沙魚對人體有一定的好處。1、補充營養2、提高食慾3、緩解疲勞4、改善皮膚5、幫助減肥今天做一個好吃到舔手指的巴沙魚，特別適合小朋友吃，又有營養又沒刺，一口一個好吃極了。”食材明細主料巴沙魚（1...
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![炸巴魚的做法 忙年了－－炸巴魚 炸巴魚怎麼做]( "炸巴魚的做法 忙年了－－炸巴魚 炸巴魚怎麼做")
- “又過年了，這幾天忙亂套了，昨天剛炸了一盆面魚，今天又炸魚，過年是開心的事，但太累了，不過想到一大家子人圍在一起團團圓圓的吃着年夜飯，累也是高興的”食材明細主料凍巴魚（6斤）輔料大姜（適量）花椒（適量）八角（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）醋（適量）桔子皮（1個）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時...
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![油炸豆沙巴的做法 副食早餐-----油炸豆沙巴 油炸豆沙巴怎麼做]( "油炸豆沙巴的做法 副食早餐-----油炸豆沙巴 油炸豆沙巴怎麼做")
- “小提示：炸糯米巴有可能會油爆哦，切切注意防被熱油燙傷，千萬小心。”食材明細主料濕糯米粉（適量）輔料白糧（適量）紅豆沙（適量）配料植物油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油炸豆沙巴的做法步驟1、濕糯米粉加白糖揉好醒半天，把醒好的糯米粉逐個搓成圓包進紅豆沙。2、再逐個將包...
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![麻辣貴州牛乾巴的做法 【麻辣貴州牛乾巴】 麻辣貴州牛乾巴怎麼做]( "麻辣貴州牛乾巴的做法 【麻辣貴州牛乾巴】 麻辣貴州牛乾巴怎麼做")
- “牛乾巴也是貴州的一種特產吧，這在以前啊那可是高級貨。那時候，經濟條件不好，很多人家平常都捨不得買牛肉，就只有過年啥的才買上一些，買了又捨不得多吃，餘下的就用醃起來，只有過節或者家裏來了重要客人，才拿出來吃。牛乾巴怎麼醃，我不知道，因為我家也是這兩年才學着做的，但從口感味...
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![空氣炸鍋鍋巴怎麼做-空氣炸鍋鍋巴的做法]( "空氣炸鍋鍋巴怎麼做-空氣炸鍋鍋巴的做法")
- 食材明細主料米飯（一碗）輔料芝麻（適量）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）燒烤料（適量）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）空氣炸鍋鍋巴的做法步驟1、剩米飯。2、倒入適量的油、醬油、蠔油。3、再放入芝麻攪拌均勻。4、放入空氣炸鍋，用刮鏟按平，越薄越好。5、空氣炸鍋180度20分鐘。6、翻...
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![豬肉乾巴怎麼做-豬肉乾巴的做法]( "豬肉乾巴怎麼做-豬肉乾巴的做法")
- “圖片好小~~可能會看不清~~~”食材明細主料豬肉（隨意）輔料姜（一顆蒜的大小）大蒜（2顆）小米辣（1顆中辣2顆辣死）配料鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）炸（工藝）數天（耗時）簡單（難度）豬肉乾巴的做法步驟1、因為是把它當成小鹹菜來吃，我晾曬的這一塊的大小跟銀行卡接近，每次選三塊，搭配前面提到的調料數...
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![炸巴沙魚柳怎麼做-炸巴沙魚柳的做法]( "炸巴沙魚柳怎麼做-炸巴沙魚柳的做法")
- “巴沙魚，富含不飽和脂肪酸，味道鮮美，蛋白含量高，營養豐富，不管炸，蒸，煎，燉都超級美味！今來一款：炸巴沙魚柳，咔嚓咔嚓吃起來。”食材明細主料巴沙魚（一塊）麪包糠（適量）麪粉（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）番茄醬（適量）清淡（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸巴沙魚柳的做法步驟1、所需...
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![炸鍋巴炸不酥怎麼辦]( "炸鍋巴炸不酥怎麼辦")
- 再重新回鍋炸一次。炸鍋巴的時候油温一定要高，這樣炸出來的鍋巴才會更加的酥脆。炸出來的鍋巴要用無水的乾淨容器裝起來，不然會導致炸出來的鍋巴不酥脆。炸好的鍋巴最好是不要保存在冰箱中，可以密封住保存在陰涼乾燥的地方，避免回潮。...
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![牛乾巴是什麼]( "牛乾巴是什麼")
- 牛乾巴是指將牛後腿上有肌肉的牛肉經過醃製、晾曬、烘烤燈等工藝處理後製作出來的一種風味牛肉條。這種牛乾巴食用起來會比較的堅硬，難以咀嚼，但卻非常有嚼勁，味道也比較可口美味。牛肉除了可以製作成牛乾巴，還可以製作成牛肉醬、牛肉粒等等。...
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![巴西炸雞肉包的做法 巴西炸雞肉包-巴西街頭第一美食 巴西炸雞肉包怎麼做]( "巴西炸雞肉包的做法 巴西炸雞肉包-巴西街頭第一美食 巴西炸雞肉包怎麼做")
- “Coxinha-炸雞肉包是巴西街頭最人氣小吃，在當地不管男女老少都會喜歡吃炸好的外形類似國內小籠包的這個coxinha，juju上次已經上載過巴西代表美食-腓秀雅雜的做法，與腓秀雅雜的由來相反，coxinha是為了給只喜歡吃雞腿肉的瘦弱的巴西王子吃而產生的一道美食，之後廣泛流傳到整個...
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![香炸芝麻巴怎麼做-香炸芝麻巴的做法]( "香炸芝麻巴怎麼做-香炸芝麻巴的做法")
- “食材：麪粉，糯米粉，麪包糠，黑芝麻，白糖，植物油。方法：1、麪粉，糯米粉各250克，加入白糖和適量的清水攪成麪糰。2、將攪好的麪糰搓成圓子，3、放進麪包糠裏滾上一層面包糠，4、滾上面包糠的巴再放進黑芝麻裏滾上一層黑芝麻。5、再放進燒好油的油鍋裏油炸，6、炸至金黃即成。”食材明細主...
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![香炸鍋巴肉的做法 臻鮮·香炸鍋巴肉 香炸鍋巴肉怎麼做]( "香炸鍋巴肉的做法 臻鮮·香炸鍋巴肉 香炸鍋巴肉怎麼做")
- “鍋巴肉，是不是你記憶深處的味道？今天小鮮教你做個麻辣鮮香，酥脆化渣還不膩的鍋巴肉。”食材明細主料五花肉（適量）輔料土豆澱粉（適量）調料十三香（適量）蒜（適量）幹海椒（適量）芝麻（適量）花椒油（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）乾花椒（適量）雞精（適量）陳醋（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸鍋...
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![鍋巴土豆炸多久]( "鍋巴土豆炸多久")
- 10分鐘。炸土豆之前可以把土豆切成比較薄的片，這樣炸的時候比較易炸熟，切好薄片之後放在清水中洗幾次，這樣可以去除土豆中多餘的澱粉，這樣在炸的過程中就不會出現粘鍋的情況。炸土豆的時候油温不能太高，不然容易出現炸糊的情況。...
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![香炸巴沙魚怎麼做-香炸巴沙魚的做法]( "香炸巴沙魚怎麼做-香炸巴沙魚的做法")
- 食材明細主料巴沙魚（600g）輔料雞蛋（一個）麪包糠（適量）五香粉（適量）生薑粉（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香炸巴沙魚的做法步驟1、準備好材料。2、先把魚切塊，將雞蛋輔料放入魚中抓勻醃製一會兒。3、將醃好的魚塊放入麪包糠中裹勻，入油鍋炸成金黃...
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![油炸巴浪怎麼做-油炸巴浪的做法]( "油炸巴浪怎麼做-油炸巴浪的做法")
- “簡單家常菜，巴浪是一種海魚。肉質很多常用做曬鹹魚乾等......介紹一個簡單到不能簡單的菜哈希望喜歡”食材明細主料巴浪魚（數條）輔料姜粉（1茶匙）味精（1茶匙）鹽（1茶匙）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油炸巴浪的做法步驟1、巴浪魚2、巴浪魚去頭尾，掏去內臟清洗乾淨...
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![曬巴浪魚乾怎麼做-曬巴浪魚乾的做法]( "曬巴浪魚乾怎麼做-曬巴浪魚乾的做法")
- “下午茶，當零食吃，煲蘿蔔湯，配啤酒🍺爆炒小魚乾，不過要提前泡水。”食材明細主料巴浪魚（1筐）輔料鹽（適量）魚香（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）曬巴浪魚乾的做法步驟1、採購新鮮魚。2、洗乾淨，放鹽攪拌均勻，鹽可以殺菌去腥，這一步是必要的，只做健康食品，不添加其它亂七八糟的東西。3、醃製...
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![鍋巴是炸還是烤]( "鍋巴是炸還是烤")
- 炸。鍋巴是用米飯做成的小吃，先將大米煮熟然後加入鹽，十三香，葱等等攪拌，然後將大米揉搓成大米團，壓成餅狀最後放入鍋中油炸，炸至金黃色即可。鍋巴很容易就會炸熟，所以在炸鍋巴的時候火候不要太大，否則容易將鍋巴炸糊。鍋巴炸好了放涼即可食用。...
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![油炸巴沙魚怎麼做-油炸巴沙魚的做法]( "油炸巴沙魚怎麼做-油炸巴沙魚的做法")
- 食材明細主料巴沙魚（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸巴沙魚的做法步驟1、原料2、巴沙魚切塊加鹽，白胡椒粉醃製兩個小時3、雞蛋打散4、巴沙魚沾上蛋液，裹一層面粉5、寬油，炸至酥脆，復炸一次6、成品。...
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![油炸牛乾巴怎麼做-油炸牛乾巴的做法]( "油炸牛乾巴怎麼做-油炸牛乾巴的做法")
- “第一次上載菜譜請大家支持一下！~！~謝謝！！其實很簡單的一道菜。。最適合初學者”食材明細主料牛乾巴（30克）輔料薑絲（適量）幹辣椒段（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸牛乾巴的做法步驟1、將閹好的牛肉切成片狀。（這個牛乾巴是用新鮮的牛肉摸上鹽巴在陰涼出風乾的，是雲南的...
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味味甜
