很有食慾的素炒毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛豆 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞汁 ：適量
葱白 ：適量

具體步驟

1.新鮮的毛豆

2.毛豆剝去外殼

3.洗淨後瀝乾

4.湯鍋注入適量熱水燒開

5.毛豆下鍋煮熟

6.瀝乾水分備用

7.炒鍋熱適量油，葱白下鍋爆香

8.倒入煮熟的毛豆粒下鍋翻炒

9.倒入適量的熱水，蓋上鍋蓋燜5分鐘

10.調入雞汁翻炒均勻

11.即可起鍋食用

烹飪技巧

沒有熟透的毛豆是有毒的，所以步驟四中煮毛豆時應該要煮到熟透，步驟九就是為了讓毛豆入味，也讓毛豆熟透。