美味的豬肝蛤蜊湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮豬肝 ：適量
蛤蜊 ：適量

輔料

胡蘿蔔 ：適量
蘑菇 ：適量
葱 ：適量
香油 ：適量
鮑魚汁 ：適量

具體步驟

1.將新鮮豬肝切片，胡蘿蔔切片，蘑菇撕塊兒，蛤蜊洗淨備用。

2.首先在鍋內加水將蛤蜊煮至開口後停火，將蛤蜊湯倒入湯碗靜置，期間把蛤蜊只取其肉備用。

3.另起鍋將蛤蜊湯倒入燒開後依次加入蘑菇、豬肝，3分鐘後加蛤蜊肉和胡蘿蔔片，燒開後撒上葱花，淋上少許鮑魚汁、香油，即可出鍋。

烹飪技巧

鹽可以不加，因為蛤蜊本身是鹹的。