好吃豆豉醬蒸土豬肉如何做簡單又好吃

準備時間:16分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆豉醬蒸土豬肉，是一道色香味俱全，並且健康的美食，在夏天和秋天的時候做上一道簡單而美味的菜，可以任意搭配食材，在當正餐時候都可以食用。不喜歡吃肉的小孩子可以做這道菜，他們一定會喜歡的， 豆豉醬蒸土豬肉裏面含有的營養很多。

主料

豆豉醬 ：30
黑毛土豬肉 ：250
海鮮醬 ：10

輔料

油 ：適量
白糖 ：5
澱粉 ：適量

具體步驟

1.選用的是肥瘦各半的五花肉。

2.將五花肉切成2毫米帶皮的肉片，準備好醬料。

3.將肉片放入調味碗中，加入豆豉醬和海鮮醬，它們的配比是3：1。再加入白糖。

4.將醬料與肉片拌勻後，再放入適量的澱粉，加放少許的冷開水，拌勻，靜置5分鐘入味。

5.將入味後的五花肉裝碟。

6.大火燒鍋煮水，水開後，放入肉片，蒸制10分鐘，即可出鍋。

7.出鍋，稍加整理，即成。

烹飪技巧

1、一般豬肉也可按此法蒸制，但要蒸的時間增加2分鐘，再添加一點陳皮絲除土腥味。2、澱粉不可多加，按500克加5克的比例即可，另外，醬料已經有足夠的鹹味，不用加鹽調味了。