家常炒粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常炒粉，家常兩個字聽起來就是一種簡單的做法。沒錯每個人都可以做，不論是在低級點的廚房還是高端點的五星級酒樓都可以做。其實這是一種懶人的生活中不可缺少的一部分，如果你工作太忙，學習太緊張而又沒有父母在家，或者説大學裏宿舍不知道吃什麼，來吧，拿起你的出具跟着步驟一起做，做出一道美味可口的家常炒粉。

主料

米粉 ：200

輔料

自制油辣椒 ：適量
特級鮮味生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
生菜 ：適量
豬油 ：適量
剁辣椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
豬肉哨子 ：適量

具體步驟

1.準備米粉，剁辣椒，油辣椒，豬肉哨子，生菜，生抽，香油，葱，鹽，胡椒粉。

2.切記準備好豬油，味道會更香。

3.生菜切段，葱花切末。

4.開火加熱鍋，放入豬油，小火。

5.依次放入，豬肉哨子，剁辣椒，油辣椒，小火翻炒。

6.翻炒均勻。

7.加入米粉。

8.小火翻炒一會。

9.等米粉7分熟時，放入生菜，鹽，生抽，胡椒粉，香油，雞精。

10.中火翻炒一會，放入葱末。即可起鍋。

11.裝盤。

烹飪技巧

1、火候不要太大，先小火最後才中火。2、翻炒米粉的時候，要不停攪拌，不然容易粘鍋。