美味家常炒細粉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
魷魚 :適量
蝦仁 :適量
香腸 :1根
雞蛋 :2個
洋葱 :半個
大葱 :1根
老酒 :適量
魚露 :適量
味精 :適量
白菜 :適量
這道家常炒細粉,配料豐富,扣個多樣。瘦肉的細嫩,魷魚帶來的海洋的氣息,蝦仁的爽滑,香腸的鹹香,雞蛋的順滑,白菜的單純質樸,洋葱和大葱起到了提味的作用。老酒和魚露最後使整道菜的味道得到了昇華。方便快捷,簡單易做。作為主食也好,或者當菜也可以。
主料
細粉 :150輔料
瘦肉 :適量魷魚 :適量
蝦仁 :適量
香腸 :1根
雞蛋 :2個
洋葱 :半個
大葱 :1根
老酒 :適量
魚露 :適量
味精 :適量
白菜 :適量
具體步驟
先把雞蛋下鍋煎下待用
把配料切刀,我用的是乾的細粉要燙煮好下冷水撈一遍,市場也有熟的買就可以直接跳過這一步
倒油,油燒熱把瘦肉絲 魷魚絲 蝦仁 香腸一起煸炒,炒至微黃
再把白菜 洋葱 大葱一起下鍋繼續煸炒,然後依次加入味精 老酒 魚露一點點水調味,
最後加入炒好的雞蛋和細粉炒均勻了
油放稍多點,把炒麪的配料煎的香香的很入味。
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