白灼菜薹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這款菜非常的營養美味，不油不膩，吃起來也很爽口，關鍵是他還非常營養，對身體健康有好處。製作過程中最好加入幾滴植物油，可以保留菜品的原本色澤，菜薹、芥蘭等在焯水時，先讓菜傾斜，讓菜杆等部位入水，再把菜放平，菜葉最後見水。這樣能夠保證綠菜各個部位都能同步焯熟。

主料

菜薹 ：300g

輔料

姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量
辣椒油 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.剛買回來的菜薹用鹽水泡一下

2.菜薹洗淨瀝乾水份

3.姜蒜切末，放入碗中

4.加入鹽，味精，醬油，醋，辣椒油，橄欖油，白糖等調味料，調汁

5.鍋中加水，燒開後，加入少許食鹽，將菜薹倒入鍋中

6.開兩滾後，關火，撈出擺放在盤中。現在就可以沾這汁吃了

烹飪技巧

為了保持菜的本色，煮的時候放一點油和鹽