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關於糠大排的餐飲百科

麪包糠大排如何做簡單又好吃
  • 麪包糠大排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘麪包糠大排是一道簡單美味的菜餚,其主要食材是麪包糠、大排,再加上一些調味的佐料做成,做法較簡單,大排用刀背均勻的拍鬆,炸出來的大排外面脆裏面膩,再加上蕃茄醬、色拉醬和水果,簡直完美,製作該菜要注意很多方面...
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木糠杯的做法 澳門甜品之最——木糠杯 木糠杯怎麼做
  • 木糠杯的做法 澳門甜品之最——木糠杯 木糠杯怎麼做

  • “木糠杯,也有人叫總督杯,是澳門名甜品之一,另外一個名品就是名氣更大的葡式蛋撻,“賭”名顯赫的Macau,這倆樣甜品一簡一繁,一冷一熱,搭配的剛剛好,不過,這二者都強調口味的層次感,蛋撻自然是酥軟香脆,而今天的木糠杯則是酥、滑、軟、硬、冷結合,口味很飽滿,甜而不膩(介乎冰激凌與布丁...
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木糠杯的做法 簡單易做的木糠杯 木糠杯怎麼做
  • 木糠杯的做法 簡單易做的木糠杯 木糠杯怎麼做

  • 食材明細主料淡奶油(250ml)酥性餅乾(1包)輔料白砂糖(3勺)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)木糠杯的做法步驟1、拆餅乾2、掰碎3、擀餅乾碎中……家裏沒有攪拌機和擀麪杖,用玻璃瓶擀的4、擀好的餅乾碎!!!要篩下,越細膩口感越好5、打發淡奶油,加三小勺白砂糖6、打發淡奶油到八九分的...
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麪包糠的做法 如何做麪包糠 麪包糠怎麼做
  • 麪包糠的做法 如何做麪包糠 麪包糠怎麼做

  • “麪包糠呢是很多油炸食材裏面會用到的食材。甜甜圈啊,炸雞腿啊,炸雞翅啊,脆皮豆腐啊,都要用到一種普通食用材料。在外面買的,擔心他不乾淨衞生,自己用。吃剩的麪包就可以做。只需要原味吐司片和一台料理機,空氣過或者是烤箱。輕鬆搞定。”食材明細主料原味吐司片(二片)原味(口味)技...
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木糠杯的做法 木糠杯—基礎款甜品 木糠杯怎麼做
  • 木糠杯的做法 木糠杯—基礎款甜品 木糠杯怎麼做

  • 食材明細主料淡奶油(200ml)瑪利亞餅乾(140g)輔料煉乳(40g)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)木糠杯的做法步驟1、將餅乾用擀麪杖擀成粉末狀2、裝備好奶油,煉乳3、打發淡奶油,六成時加入煉乳4、提起時有尖尖狀即可5、在杯底鋪上餅乾6、然後一層奶油一層餅乾,最上面一層鋪餅乾,放入...
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木糠蛋糕的做法 木糠蛋糕(免烤箱) 木糠蛋糕怎麼做
  • 木糠蛋糕的做法 木糠蛋糕(免烤箱) 木糠蛋糕怎麼做

  • “這是一款冷凍甜品,層層疊疊的奶香和餅乾碎的融合,被冷藏之後和冰淇淋一樣的口感。這次用的是現成的奇福餅乾碎,非常好吃,比全麥消化餅乾的口感更好,更輕盈。”食材明細主料淡奶油(200g)酥性餅乾碎(120g)酸奶(60g)輔料可可粉(適量)糖粉(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)木糠蛋...
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白麪包糠和黃麪包糠的區別
  • 白麪包糠和黃麪包糠的區別

  • 只是顏色不同。麪包糠是用吐司麪包烤乾做成的,做好之後,添加色素,就有了白麪包糠和黃麪包糠的顏色區別。油炸食品經常使用的是黃麪包糠,與油炸的金黃色正好相配。白麪包糠主要是用來製作點心用的,白色麪包糠讓點心看起來更加好看。...
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木糠杯的做法 木糠杯——好吃易做的甜品 木糠杯怎麼做
  • 木糠杯的做法 木糠杯——好吃易做的甜品 木糠杯怎麼做

  • “我不太喜歡吃甜品,但是這個木糠杯的味道讓我欲罷不能,而且做法也算簡單。”食材明細主料淡奶油(200g)煉乳(45g)輔料瑪麗亞餅乾(180g)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)木糠杯的做法步驟1、準備材料:煉乳、淡奶油、瑪麗亞餅乾(沒有就用酥性餅乾或者奧利奧代替,最好用這種,味道才夠...
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麪包糠的做法 麪包糠(法棒妙用) 麪包糠怎麼做
  • 麪包糠的做法 麪包糠(法棒妙用) 麪包糠怎麼做

  • “法棒妙用無需料理機,簡單變身麪包糠,法棒本身就是比較乾硬的,冬天到來供暖後屋裏是相當的乾燥,買回的法棒只要放到暖氣上,一天就能掉渣,2天就能磨牙了,正好合適拿來做麪包糠,簡單快捷,無需太多的工具,只要一把鋸齒刀。選擇鋸齒刀切得時候不打滑。【如果買回法棒就想馬上變身麪包...
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蒜香麪包糠雞排怎麼做-蒜香麪包糠雞排的做法
  • 蒜香麪包糠雞排怎麼做-蒜香麪包糠雞排的做法

  • “鮮嫩多汁,物美價廉”食材明細主料雞胸肉(適量)榨汁機(蒜洋葱生薑)輔料醬油料酒(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香麪包糠雞排的做法步驟1、這是成品哦,辨別不是糊了,是蒜蓉哦2、汁多吧~3、附贈虐狗大片,我和我老公,哈哈4、需要材料雞蛋一個,麪包糠,麪粉5、蒜蓉是用榨汁機榨...
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炸雞排沒有面包糠怎麼辦
  • 炸雞排沒有面包糠怎麼辦

  • 可以用澱粉代替。沒有面包糠可以使用澱粉來代替,面澱粉裏面可以加入一個雞蛋清,去除雞蛋黃攪攪拌均勻之後,加入適當的清水,將處理好的雞排放入到澱粉當中,均勻的包裹上濕澱粉之後,放入到裝有幹澱粉和麪粉的容器中再次包裹,這樣炸出來的雞排外酥裏嫩,口感很好。...
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木糠杯的做法 甜點-木糠杯 木糠杯怎麼做
  • 木糠杯的做法 甜點-木糠杯 木糠杯怎麼做

  • “一個不需要烤箱,操作簡單方便,是招待朋友的必備甜點。”食材明細主料淡奶油(250ml)曲奇餅乾(200g)奧利奧餅乾(100g)煉乳(20g)輔料小金桔(2個)甜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)木糠杯的做法步驟1、材料全家福。2、曲奇餅乾搗碎,用料理機打碎也行,我懶得拿料理機,就用杯子和擀麪杖搗...
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麪包糠豬排如何做簡單又好吃
  • 麪包糠豬排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘麪包糠豬排是一道私房菜,豬排含有豐富的骨膠原物質,可有效改善貧血等症狀,而且具有很好的強筋健骨、滋養脾胃等養生功效。麪包糠香酥脆軟,含糖量很低,適合患有糖尿病疾病的人羣食用。香酥的豬排外裹上一層面包...
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饅頭糠怎麼做-饅頭糠的做法
  • 饅頭糠怎麼做-饅頭糠的做法

  • “饅頭幹放了好久也沒吃,再到夏天又要生蟲了,乾脆全部打碎做成饅頭糠,用來炸東西的時候用豈不方便。”食材明細主料饅頭幹(一袋)原味(口味)未知(難度)饅頭糠的做法步驟1、饅頭幹一袋。2、放到打粉機裏打碎即可。3、倒進罐子儲存。4、兩罐呢。不錯哦!...
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如何選購麪包糠-白糠和黃糠哪個好吃
  • 如何選購麪包糠-白糠和黃糠哪個好吃

  • 麪包糠是一種增加口感的神器,不管炸雞肉、炸蝦、炸洋葱都用得着它。炸成金黃色,真是“隔壁小孩都饞哭了”!不過,市面上常見的麪包糠有不同的顏色,白糠和黃糠哪個好吃?一、白糠和黃糠哪個好吃在好吃程度上,這兩者並沒有差距。麪包糠的原料是我們常吃的吐司麪包,再通過去皮、切片...
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自制麪包糠-麪包糠
  • 自制麪包糠-麪包糠

  • “做油炸食品經常會用到麪包糠,買起來也挺貴的,買的話還得等上好幾天才能收到,還不如在家做來的快呢。有時候做失敗的麪包,不要扔,用來做麪包糠也是極好的。這次我特意用低筋麪粉做了個失敗的麪包,來製作麪包糠,為什麼用低筋麪粉?因為高筋麪粉貴,留着做麪包吃,嘿嘿。”食材明細主料...
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包糠炸魚排塊如何做簡單又好吃
  • 包糠炸魚排塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.魚排解凍洗乾淨瀝乾水,切成小塊。麪粉用水調麪粉漿。2.醃製魚排,放適量的鹽、胡椒粉、蒜蓉和雞蛋,最後放澱粉鎖住味道。3.魚排沾包糠。醃製好的魚排,首先底面先沾滿調好的麪粉漿,再用手講兩邊...
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麪包糠的做法 自制麪包糠 麪包糠怎麼做
  • 麪包糠的做法 自制麪包糠 麪包糠怎麼做

  • 食材明細主料白麪包(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麪包糠的做法步驟1、準備好的切片面包。2、先把麪包先切成丁。3、進微波爐中火轉十分鐘,之間隔幾分鐘拿出來拌拌,使他們受熱均勻點。放涼後用攪拌機的研磨杯磨成粉狀。4、用米羅篩下細小的,粗粒繼續磨碎,然後過篩。5...
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最愛的大糠餈如何做簡單又好吃
  • 最愛的大糠餈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料熟花生:300糯米粉:600白糖:200輔料炒熟的糯米粉:適量開水:適量具體步驟1.先取部分糯米粉放到鍋裏炒熟,用來做手粉2.糯米粉加開水拌勻3.揉成麪糰4.把麪糰做成麪餅5.把麪餅放到開水裏煮6.煮至麪餅全部浮上來...
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麪包糠的做法 自己做麪包糠 麪包糠怎麼做
  • 麪包糠的做法 自己做麪包糠 麪包糠怎麼做

  • 食材明細主料麪包(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪包糠的做法步驟1、土司去邊。2、放在暖氣上烘乾。3、烘乾好的裝入保鮮袋內,用擀麪杖壓碎。4、有大塊的可以用手揉開。...
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麪包糠怎麼做-麪包糠的做法
  • 麪包糠怎麼做-麪包糠的做法

  • “姑娘説:小視頻上,無論什麼吃的,裹上雞蛋液,再裹上面包糠,就能把隔壁小孩饞哭。這款可能是最易學的麪包糠。”食材明細主料麪包(一個)輔料簸箕(一個)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麪包糠的做法步驟1、學校裏發的麪包。吃多了,小孩子有點不願意吃了。正好用來做麪包糠。2、...
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木糠杯怎麼做-木糠杯的做法
  • 木糠杯怎麼做-木糠杯的做法

  • “酥鬆可口的餅乾屑和香滑細膩如冰淇淋的奶油,讓人一口接一口這個味道讓人慾罷不能,做法很簡單哦!”食材明細主料淡奶油(100ml)煉乳(15g)消化餅乾(75g)輔料細砂糖(5g)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)木糠杯的做法步驟1、消化餅乾放袋中,用面棍橫敲、豎敲、再壓餅乾成碎末(或掰碎放...
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木糠杯的做法 下午茶專欄---木糠杯 木糠杯怎麼做
  • 木糠杯的做法 下午茶專欄---木糠杯 木糠杯怎麼做

  • “木糠杯蛋糕是前一段時間比較火的一款快速蛋糕,但我一直未做過,用谷優的消化餅餅乾做木糠杯是最合適的,配上鐵塔的淡奶油,味道香濃,冷藏以後涼絲絲的,作為下午茶或聚會時的甜品,既快手又好吃。”操作非常簡單,這個量正好做4個杯子(通用的杯子),也可以在其中夾上水果。”食材明細主...
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大白木糠杯怎麼做-大白木糠杯的做法
  • 大白木糠杯怎麼做-大白木糠杯的做法

  • “木糠杯,著名的葡式甜品,得名於其中如木糠般的餅乾屑。傳聞以前的澳門總督也愛吃,故又名總督杯。這款能得到澳督青睞的甜品製作方法十分簡單。原料只有三種:淡奶油、煉乳、瑪麗餅。儘管如此的簡單,但木糠杯具有奶油香滑,餅乾屑酥化的特點,入口層次感分明。經冷藏後,口感更為紮實...
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木糠杯的做法 澳門經典甜品——木糠杯 木糠杯怎麼做
  • 木糠杯的做法 澳門經典甜品——木糠杯 木糠杯怎麼做

  • “木糠杯,因餅乾的碎屑與木糠的外形相似,故得名。木糠杯可以説是餅乾與淡奶油的完美結合,一道道分層就讓人心生喜歡;舀一勺入口,更讓人回味無窮。在澳門,木糠杯的受歡迎程度與葡式蛋撻不相上下。”食材明細主料酥性餅乾(100克)奧利奧餅乾(100克)淡奶油(200克)輔料細砂糖(40克)奶香(口味)...
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