木糠蛋糕的做法 木糠蛋糕（免烤箱） 木糠蛋糕怎麼做

“這是一款冷凍甜品，層層疊疊的奶香和餅乾碎的融合，被冷藏之後和冰淇淋一樣的口感。這次用的是現成的奇福餅乾碎，非常好吃，比全麥消化餅乾的口感更好，更輕盈。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木糠蛋糕的做法步驟

• 1、把酥性餅乾（我用的是奇福餅乾）裝入保鮮袋裏，自己用擀麪杖擀碎

• 2、把淡奶油倒入盆中

• 3、加入細砂糖

• 4、用電動打蛋器打發到出現紋路（提起打蛋器，滴落的奶油糊會有紋路，但是紋路馬上就會消失即可）

• 5、然後加入酸奶，繼續攪打

• 6、攪打到紋路能夠保持幾秒鐘再消失的狀態

• 7、把1/3的餅乾碎倒入6寸圓形活底蛋糕模中，用刮刀壓實

• 8、將打發好的奶油糊的1/2倒入模具中已經鋪好的餅乾碎上

• 9、用刮刀抹平整

• 10、然後在上面再倒入1/3餅乾碎，用刮刀抹平整，略壓緊

• 11、把剩餘的1/2奶油糊倒在上面，用刮刀抹平整

• 12、再把最後1/3的餅乾碎倒入奶油糊上面

• 13、用刮刀抹平整，略壓實

• 14、放入冰箱冷藏4小時以上，或者冷凍2小時

• 15、取出後，用可可粉做裝飾。

• 16、我用的是自己在一張白紙上剪出一個心形，然後鋪在蛋糕表面的中間，用篩網篩一些可可粉，做出桃心的圖案。

• 17、周圍還是用這個紙片，篩出半個桃心的圖案來。

• 18、入口即化，非常好吃

小竅門

1、可可粉換成抹茶粉糖粉都可以；
2、酸奶可以換成煉乳，那就省略細砂糖即可；
3、脱模的時候可以用熱毛巾敷一下蛋糕模的四周，然後從下往上推蛋糕模底部即可。
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