炸雞排沒有面包糠怎麼辦

可以用澱粉代替。沒有面包糠可以使用澱粉來代替，面澱粉裏面可以加入一個雞蛋清，去除雞蛋黃攪攪拌均勻之後，加入適當的清水，將處理好的雞排放入到澱粉當中，均勻的包裹上濕澱粉之後，放入到裝有幹澱粉和麪粉的容器中再次包裹，這樣炸出來的雞排外酥裏嫩，口感很好。